Samura SWS-400 – kámen na ostření nožů, zrnitost 400, s podstavcem
Tupý nůž se nevrátí do formy na ocelovém ani válečkovém brousku – potřebuje brusný kotouč, který odstraní materiál a znovu obnoví okraj. SWS-400 je přesně takový kámen: gradace 400 patří mezi hrubé, pracovní.
Kámen leží v černém podstavci, který ho pevně drží na pracovní desce. Výrobce jej na obalu označuje jako Sharpening Stone #400 se stojanem.📌 Stručně řečeno
Typ: jednostranný kámen pro ostření nožů
Gradace: 400 (hrubá, pracovní)
Použití: obnova okrajů, odvádění fáze, odstraňování poškození
Součástí balení je: podstavec pod kámen
Kód výrobce: SWS-400
💪 Silné stránky
🔹 Gradace 400 rychle sbírá materiál: je to ta fáze, kdy vzniká nová fáze, nikoli kosmetické opravování čepele.
🔹 Podstavec v sadě zvedá kámen nad pracovní desku a drží jej na místě – obě ruce zůstávají u nože, nikoli při držení brusného kotouče.
🔹 Jedna gradace místo dvou znamená celou pracovní plochu k dispozici bez rozdělení kamene na polovinu.
🔹 Plochá, široká plocha umožňuje vést celou délku okrajů jedním pohybem, a to i u kuchyňských nožů.🎯 Pro koho
Zachraňující zanedbaný nůž. Když je okraj zaoblený nebo má po kontaktu s kostí nebo talířem vyštípnutí, začínáte právě s gradací 400.
Učí se brousit na kameni. Silný brusný kotouč rychle ukazuje efekt a učí vás udržovat konstantní úhel dříve, než přejdete na dokončovací kameny.
Provozovatel dílny nebo kuchyně. Hrubozrnný kámen je základem sady vedle středního a dokončovacího kamene.🔧 Jak používat
Usaďte kámen do podstavce a umístěte jej na stabilní desku. Veďte nůž pod pevným úhlem – pro kuchyňský nůž obvykle 15-20 stupňů na stranu, pro nůž s větší čepelí.
Pracujte, dokud po celé délce okraje neucítíte otřep na opačné straně. Teprve potom změňte stranu a nakonec přejděte na kámen s vyšší gradací, abyste vyhladili fázi.❓ Nejčastější dotazy
Je gradace 400 dostatečná pro celé ostření? To je předběžná fáze. Samotný kámen 400 obnoví okraj, ale zanechá ho drsný – efekt se dokončí na gradaci 1000 a vyšší.
Je kámen oboustranný? Ne, má jednu pracovní plochu s gradací 400.
Je podstavec součástí balení? Ano, obal výrobce popisuje sadu jako „with Stand“.
Pro jaké nože je vhodný? Pro kuchyňské nože, skládací a s pevnou čepelí z oceli – všude tam, kde je třeba hranu obnovit, a ne jen opravit.
Jak pečovat o samotný kámen? Po práci opláchněte suspenzi a osušte. Jakmile je povrch konkávní, vyrovnejte jej vyrovnávacím kamenem.📋 Specifikace
Výrobce: Samura
Kód výrobce: SWS-400
Č.: 4751029321237
Typ: kámen na ostření nožů, jednostranný
Gradace: 400
Sada obsahuje: podstavec pod kámen
Označení na obalu: Sharpening Stone #400 se stojanem
