Řezačka de Buyer Kobra D-2011-01 mandolína nastavitelná ClicExpress

de Buyer Kobra D-2011-01 – nastavitelná mandolína ClicExpress 0,2-5 mm, čepel ThiersProfesionální mandolína de Buyer Kobra (kód D-2011-01), černý polymerový korpus, čepel z nerezové oceli (Thiers, Francie). Regulace tloušťky řezu ClicExpress: od 0,2 do 5 mm po 0,2 mm (24 poloh). Rozměry: 36,5 x 12,2 cm. Úhel čepele: 19,3 stupňů (minimální řezný odpor).Mandolína pro krájení zeleniny a ovoce na stejné plátky. Přiložený ochranný posunovač. Výroba: Francie. Značka de Buyer z Vogézy. Kód: D-2011-01.💪 Silné stránky✅ 24 pozic ClicExpress: 0,2-5 mm každých 0,2 mm – plná kontrola tloušťky –standardní mandolíny mají tloušťku 3-5 poloh (tenká/střední/hrubá);de Buyer Kobra reguluje řezání mezi 0,2 a 5 mm a 0,2 mm, což poskytuje 24 nastavení;gratin dauphinois (1,5 mm), karpaccio z ředkve (0,5 mm),chipsy (3 mm) –každý má svou vlastní polohu; změna jedním kliknutím regulátoru✅ Úhel čepele 19,3 stupňů – optimalizováno pro minimální řezný odpor – mělčí úhel = menší odpor při posouvání zeleniny; de Buyer Kobra má úhel řezu 19,3 stupňů jako inženýrský výsledek; mrkev a tvrdá řepa se řežou bez nadměrného tlaku; tenké plátky 0,5 mm okurky bez drcení buněk✅ Ostří z oceli od firmy Thiers (Francie) – domácí výroba čepelí –Thiers (Auvergne) je evropské centrum pro kování a výrobu čepelí;de Buyer Kobra používá krájecí čepele vyráběné ve Francii;ocel od firmy Thiers má potvrzený standard metalurgické kvality; není to asijské ostří v západním těle✅ Ochranný posunovač součástí balení – bezpečnost při krájení až do konce – mandolíny jsou ostré nástroje; Kobra přikládá posunovač, který drží výrobek při krájení daleko od čepele; krájení až do posledního centimetru mrkve nebo okurky bez kontaktu prstů s čepelí; posunovač se stabilním úchopem✅ Protiskluzové nožičky - stabilita na pracovní desce při rychlém krájení - mandolína bez stabilizace jezdí po pracovní desce při stlačení a vyžaduje držení druhou rukou; Kobra s protiskluzovými nožičkami stojí pevně při rychlém vedení zeleniny; černý polymer těla - snadno omyvatelný, odolný vůči zabarvení od mrkve a červené řepy👤 Pro koho – 3 situaceDomácí kuchař připravující rovnoměrné plátky do gratinů, salátů a salátů. Gratin dauphinois (brambor 1,5 mm), fenkulový salát (fenykl 0,5-1 mm), řepný salát (2 mm) – ruční krájení nože nedává takovou pravidelnost; de Buyer Kobra s 24 pozicemi ClicExpress nastavuje tloušťku jednou a krájím až do konce na stejné plátky. Ochranný posunovač odstraňuje riziko poranění při posledních kouscích.Restaurátor a profesionální kuchař, který potřebuje mandolínu pro 50-100 porcí denně. Ruční krájení nože 100 talířů s carpaccio ředkvičkou trvá hodinu a poskytuje nepravidelné plátky; de Buyer Kobra s ostřím Thiers nakrájím 50 porcí během několika minut v pravidelné tloušťce; černý polymer – mytí pod vodou po servisu; úhel 19,3 stupňů snižuje únavu při rychlém řezání.Našenec asijské a středomořské kuchyně hledající přesnost v tenkých plátcích. Daikon thinly sliced na sushi (0,5-1 mm), mrkev pro kimchi (2 mm), cuketa na carpaccio (0,5 mm) - de Buyer Kobra s minimální tloušťkou 0,2 mm představuje kompletní rozsah domácí mandolíny; čepel z Thiersu řeže tenké plátky asijské zeleniny bez drcení📋 SpecifikaceVýrobce: de Buyer Industries SAS (Vogezy, Francie)Kód výrobce: D-2011-01Č.: 3011242011010Typ: mandolína / nastavitelná kráječkaTělo: kompozitní polymer, černá barvaOstří: nerezová ocel (výroba Thiers, Francie)Nastavení tloušťky: ClicExpress, 0,2-5 mm po 0,2 mm (24 pozic)Úhel čepele: 19,3 stupňůRozměry: 36,5 x 12,2 cmBezpečnost: ochranný posunovač je součástí baleníStopky: protiskluzovéZemě výroby: Francie