Microplane Professional Series struhadlo Coarse MC-59000 - ocel 18/8, fotogravírované ostří USA
Struhadlo Microplane Professional Series Coarse (kód MC-59000) – silné očko pro tvrdé sýry, čokoládu, mrkev a zázvor. Čepel z fotogravírované chirurgické oceli (vyrobeno v USA), rám a rukojeť z jednoho kusu nerezové oceli 18/8 bez plastu. Rozměry: 33 × 6,7 cm, gumové protiskluzové nožičky, přiložený ochranný kryt.
Technologie fotogravírování (photochemical machining) vytváří mikroostří, které krájí produkt místo jeho strouhání a drcení – odtud hobliny místo kaše. Značka Microplane (Grace Manufacturing, Russellville, Arkansas USA, od roku 1994) – jeden z nejoblíbenějších výrobců gastronomických kotoučů na světě.💪 Silné stránky Microplane Professional Coarse MC-59000
✅ Foto-gravírované ostří – krájí, netřepe –tradiční lisované struhadla drtí vlákna výrobku,co dává mokrou kaši místo hoblin;fotogravírování Microplane vytváří přesně zaměřené mikroostří, které krájísýr vychází suchý a nadýchaný,zázvor v tenkých vločkách bez vláken,čokoláda v výrazných hoblinkách
✅ Hrubé očko Coarse - ideální pro tvrdé sýry a dekorace - varianta Fine dává téměř prášek (do kůry citrusů); Coarse produkuje silnější gratingy viditelné na pokrmu - parmazán, cheddar, pecorino na těstovinách mají texturu místo toho, aby mizely jako prach; silné hobliny se drží na vrcholu dezertu
✅ Monolitická ocel 18/8 – bez plastů,bez koroze – rám, rukojeť a pouzdro z jednoho materiálu:nerezová ocel 18/8 (18% chromu,8% niklu); neexistují žádné spoje plast-kov, které praskají v průběhu času při mytí;ocel 18/8 nerezaví a nezbarvuje se od potravinářských výrobků
✅ Gumové nožičky – stabilní práce na prkně a talíři – struhadlo neskáče po pracovní desce při tření tvrdého sýra; gumové nožičky jej drží na místě nad prknem nebo talířem; lze jej používat jednou rukou bez držení prkna druhou
✅ Přiložené víko – ochrana čepele a skladování – nahé fotogravírované ostří je ostrým nástrojem – víko chrání zásuvku a prsty při hledání struhadla; myčka je určena pouze pro struhadlo, víko je ručně
🎯 Pro koho
Lidem, kteří často otírají parmazán, cheddar a další tvrdé sýry. Tarka Coarse vyrábí hobliny o tloušťce viditelné na pokrmu – nezmizí jako parmazán z nejlevnějších kotoučů. Fotogravírované ostří Microplane krájí sýr bez vytlačování vlhkosti, takže strouhaný sýr je suchý a nadýchaný a nesráží se do hrudek na těstovinách nebo pizze.
Lidem, kteří používají zázvor, česnek a křen v kuchyni. Zázvor na jemných struhadlech přeměníte na nitky a kaši – Coarse poskytuje silnější, rovnoměrné kousky bez roztržení vláken. Česnek na Microplane vychází v jemných okvětních lístcích místo hrudek. Ocelové struhadlo bez plastů je otázkou bezpečnosti u ostrých a kyselých výrobků.
Lidem, kteří hledají prémiové struhadlo pro profesionální kuchyni nebo náročný domov. Řada Professional představuje celoocelovou konstrukci bez plastového úchytu – vydrží intenzivní používání a opakované mytí. Microplane je standardem v restauračních kuchyních; domácí kuchař dostane stejný nástroj, který používají i šéfkuchaři.
📋 Specifikace
Značka: Microplane
Kód výrobce: MC-59000
Č.: 098399590004
Řada: Professional Series
Typ: struhadlo Coarse (silné očko)
Celkové rozměry: 33 × 6,7 × 2,5 cm
Ostří: fotogravírovaná ocel (vyrobeno v USA)
Rám a rukojeť: nerezová ocel 18/8
Nožičky: gumové, protiskluzové
Obsah: struhadlo + ochranný kryt
Myčka nádobí: ano (pouze struhadlo; víko – ruční mytí)
Výrobce: Microplane / Grace Manufacturing (Russellville, Arkansas USA, od roku 1994)
