Perforovaná pánev de Buyer 28 cm ocel na kaštany a zeleniny

de Buyer 5490.28 – perforovaná pánev 28 cm pro pražení kaštanů Pánev o průměru 28 cm s hustě vyříznutým dnem do kulatých otvorů a dlouhou, 21 cm dlouhou násadou. Vyrobena z blátivého ocelového plechu (ocel bez povrchové úpravy), s nýtovanou násadou k tělu a vyraženým nápisem MADE IN FRANCE. Kód výrobce 5490.28. Toto zařízení je vytvořeno pro pražení kaštanů nad ohněm, ale stejně dobře si poradí i se se zeleninou a menšími kousky masa – všude tam, kde chcete, aby tuk odtékal a horký vzduch procházel pokrmem zespodu.🔥 Proč děravé dno? Perforace mění způsob, jakým pánev funguje. Místo smažení v tuku hromadícím se na dně je výrobek ohříván horkým vzduchem a plamenem, které procházejí otvory. Tři účinky jsou praktické: Tuky a šťáva odtékají místo toho, aby se shromažďovaly pod pokrmem – zelenina se nedusí ve vlastní vodě Teplo přichází ze dvou stran – od plechu a přes otvory, takže opékání je rovnoměrnější; pánev je třeba protřepat, ale méně často než na plném dně Vzniká charakteristický přípék, který nelze získat na běžné pánvi, protože tam zůstává přebytečná vlhkost v nádobě Dlouhá rukojeť není ozdobou: pánev je určena pro práci na otevřeném ohni, v krbu nebo na ohništi, kde musí ruka zůstat daleko od žáru.💪 Silné stránky ✅ Násada 21 cm – vzdálenost od ohně, když pánev jde nad ohniště nebo do krbu; na konci rukojeti je otvor pro zavěšení ✅ Nýtovaná násada k tělu – na fotografii jsou vidět dva nýty na styku s okrajem; rukojeť je také ergonomicky tvarovaná pro otřes pánve ✅ Plech bez povrchové úpravy – nemá nepřilnavou vrstvu, která by nesnášela přímý kontakt s plamenem; pánev lze postavit přímo do žáru ✅ Průměr 28 cm u okraje cca. 3,7 cm – plochá, široká nádoba; výrobky leží v jedné vrstvě, nikoliv se lámou, což je při opékání důležitější než hloubka ✅ Výroba ve Francii – nápis VYROBENÝ VE FRANCII je vyražen přímo v rukojeti, není nalepen 🎯 Pro koho Dům s krbem. Pražení kaštanů nad žárem je použití, pro které byla tato pánev vytvořena – dlouhá rukojeť umožňuje její držení v ohništi bez popálení rukou. Osoba vařící na ohni a na grilu. Pánev drží zeleninu a kaštany nad žárem místo toho, aby jim umožnila spadnout mezi tyče roštu, a zároveň propouští kouř a teplo, které by běžná pánev nepustila dovnitř. Někdo, kdo opéká zeleninu. Papriky, cibule, plátky brambor nebo žampiony vycházejí připečené, nikoli dušené – protože voda má kde odpařit. 🧽 Použití a péče Jedná se o ocelovou pánev bez povrchové úpravy, takže platí jiný režim než pro nepřilnavé nádobí. Po každém použití ji vypláchněte teplou vodou bez saponátu, otřete do sucha a otřete tenkou vrstvou oleje – tato vrstva chrání ocel před korozí a časem vytváří přirozenou nepřilnavost. Myčka je vyloučena. Důležité omezení: pánevnepracuje s indukční varnou deskou. Je určena pro oheň, žár, gril a plynové hořáky. Výrobce povoluje také troubu, ale s jasným limitem: až 200 °C a maximálně 10 minut.📋 Specifikace Výrobce: de Buyer (Francie) Kód výrobce: 5490.28 Č.: 3011245490287 Průměr: 28 cm Délka násady: 21 cm Materiál: blátivý ocelový plech (ocel), bez nepřilnavého povrchu Výška okraje: cca. 3,7 cm Trouba: do 200 °C, max. 10 minut Dno: perforované Násada: nýtovaná, s otvorem pro zavěšení Určení: pražení kaštanů, opékání zeleniny a masa nad ohněm Indukce: ne Myčka: ne - ruční mytí bez saponátu, otřít a naolejovat Země výroby: Francie