Patisse Professional eloxovaný hliníkový plech 42x30 cm

Patisse Professional – anodizovaný hliníkový plech na pečení, 42 x 30 cm Pokud chcete plech, který peče rovnoměrně bez horkých bodů a nedeformuje se po mnoha sezeních - Patisse Professional P08939 je volbou z profesionálního segmentu. Eloxovaný hliník o průměru 1 mm zajišťuje rychlou tepelnou vodivost a trvalou povrchovou úpravu odolnou proti poškrábání. Rozměry 42 x 30 cm se hodí do většiny domácích trub. Nizozemská značka Patisse již desetiletí dodává formy do profesionálních cukráren a domácích kuchyní – řada Professional je jejich řada pro intenzivní použití.📌 Stručně řečeno Eloxovaný hliník 1 mm – rychlé, rovnoměrné předehřívání, trvanlivost 42 x 30 cm – standardní velikost pro domácí troubu Patisse Professional (Nizozemsko) – cukrářský segment pro intenzivní použití 💪 Silné stránky 🔹 Eloxovaný hliník – tvrdý povrch odolný proti poškrábání; nereaguje chemicky s kyselými koláči (citronové, ovocné) 🔹 Tloušťka 1 mm – kompromis mezi hmotností a tuhostí; neprohýbá se v troubě, rovnoměrné rozložení tepla 🔹 Rychlá tepelná vodivost – hliník se zahřívá rychleji než ocel, těsto se zespodu rovnoměrně červená 🔹 Velikost 42 x 30 cm – pojme celé rolády, velké piškotové desky a velkou porci sušenek najednou 🔹 Patisse Professional – řada pro intenzivní použití, osvědčená v cukrárnách 🎯 Pro koho Pekař, který vyrábí rolády a piškotové desky. Potřebujete plochý, velký plech – 42 x 30 cm je standardem pro plnohodnotný piškot; hliník se během pečení nedeformuje. Osoba, která peče více sušenek najednou. Jednorázově se do něj vejdou 2 řady po několika koláčcích; rovnoměrné předehřívání = všechny jsou hotové současně. Amatér pečení plochých chlebů a pizzy na plechu. Hliník dobře vede teplo zespodu – kůrka je křupavá bez kamene na pizzu. 🔧 Konstrukce Plech je lisovaný z eloxovaného hliníku o tloušťce 1 mm. Elektrochemické eloxování vytváří tvrdou vrstvu oxidu hlinitého – odolnější než samotný hliník a odolnou vůči kyselinám z ovoce a koláčů. Okraje s mírným ohybem pro tuhost. Pracovní rozměry 42 x 30 cm. Žádný PTFE povlak – profesionální plech, potřeba pečicího papíru nebo mazání. Vyrobeno pro Patisse, Nizozemsko.❓ Nejčastější dotazy Je plech nepřilnavý? Ne – eloxovaný hliník nemá PTFE povlak; používejte pečicí papír nebo potřete máslem s moukou. Lze je mýt v myčce nádobí? Výrobce doporučuje ruční mytí – myčka může zmatnit eloxovaný povrch a zkrátit životnost. Do jaké teploty? Hliník odolává teplotě trouby – až cca. 230-250 °C bez deformace při tloušťce 1 mm. Je vhodný do standardní trouby o průměru 60 cm? Ano – 42 x 30 cm se volně vejde do trouby o šířce 60 cm na kolejnici. 📋 Specifikace Výrobce: Patisse (Nizozemsko) Řada: Professional Kód výrobce: P08939 Č.: 8712187089397 Rozměry: 42 x 30 cm Materiál: eloxovaný hliník Tloušťka: 1 mm Nepřilnavý povrch: ne Myčka nádobí: nedoporučuje se