Patelnia de Buyer Alchimy 28 cm tri-ply nerezová ocel indukční

de Buyer Alchimy 28 cm – tri-ply bez povrchové úpravy, indukce, Francie Pokud chcete pánev bez povrchové úpravy, která by se po 3 letech neodpuzovala – a která si poradí jak s plynem, tak s indukcí – de Buyer Alchimy 28 cm je tri-ply ze tří vrstev: 18/10 nerezová ocel / hliníkové jádro / 18/10 nerezová ocel. Hmotnost 1165 g, rukojeť Z NEREZOVÉ oceli nýtovaná, výroba Francie (Vogezy). de Buyer vyrábí nádobí ve Vogézách ve Francii od roku 1830. Alchimy jsou řada bez PTFE povlaku – pro smažení při vysokých teplotách, na indukci, v troubě. Není se čeho strhnout – trvanlivost není stanovena.📌 Stručně řečeno Tri-ply: 18/10 SS / hliník / 18/10 SS, tloušťka stěn 2,3 mm, hmotnost 1165 g Indukce, myčka (doporučeno ručně), trouba – bez PTFE povlaku Francie (Vogezy), de Buyer, indukční dno 19,2 cm 💪 Silné stránky 🔹 Žádný PTFE povlak – nepoškrábe se, neodpuzuje se, vydrží mnoho let bez degradace 🔹 Hliníkové jádro – rovnoměrná vodivost tepla bez bodového přepalování 🔹 Francie, Vogézy, od roku 1830 — de Buyer vyrábí pro profesionální i domácí gastronomii 🔹 Ocel 18/10 při kontaktu s jídlem – neutrální, nereaguje s kyselými pokrmy 🔹 Indukční dno 19,2 cm – vhodné pro indukční pole standardní velikosti 🎯 Pro koho Kuchař hledající trvanlivost. Po dalších pánvích s nepřilnavou povrchovou úpravou si vyberete něco bez data expirace. Alchimy není třeba vyměňovat. Milovník smažení při vysokých teplotách. Bez PTFE povlaku můžete smažit steaky na silně rozpálené pánvi bez rizika výparů. Uživatel indukce. Třívrstvé dno 19,2 cm s vnější nerezovou ocelí – kompatibilní s indukčními varnými deskami. 🔧 Konstrukce Tri-ply: vnější nerezová ocel 18/10 (AISI 304), hliníkové jádro, vnitřní ocel 18/10 při styku s jídlem. Tloušťka stěn: 2,3 mm. Rukojeť je z nerezové oceli, nýtovaná, uvnitř dutá (hollow tube) – lehčí, nezahřívá se. Indukční dno: 19,2 cm. Hmotnost: 1165 g. Žádný PTFE povlak. Myčka nádobí je povolena (doporučeno ručně pro zachování lesku). Bezpečná v troubě. Výroba: Francie (Vogézy).🧽 Čištění a skladování Nerezová ocel bez povrchové úpravy – první smažení vyžaduje sezónování: zahřejte pánev, přidejte trochu oleje, zahřejte na lehký kouř, nechte odstát a otřete. Pak se pánev bude méně přilepovat. Pro čištění: voda s mýdlem, houbička. Stopy vyhoření: sůl + ocet nebo krém na nerezovou ocel. Duhové zbarvení po zahřátí – normální, odstranitelné krémem na ocel.❓ Nejčastější dotazy Přilepuje se jídlo? Nerezová ocel bez povrchové úpravy vyžaduje techniku: zahřejte prázdné dno, přidejte tuk a teprve poté jídlo – efekt nepřilnavosti je pak dobrý. Je možné používat kovové nástroje? Ano – absence povlaku znamená žádné riziko poškrábání. Je možné ho vložit do trouby? Ano – nerezová ocel bez plastů, žádné teplotní omezení. Jaký je rozdíl mezi Alchimy a Choc? Ačkoli má povlak PTFE (non-stick), Alchimy jsou bez povrchové úpravy – opačné použití. 📋 Specifikace Výrobce: de Buyer (Francie, Vogézy, od roku 1830) Řádek: Alchimy Kód výrobce: D360428 Č.: 3011243604280 Průměr: 28 cm Konstrukce: tri-ply (18/10 SS / hliník / 18/10 SS) Tloušťka stěn: 2,3 mm Indukční dno: 19,2 cm Hmotnost: 1165 g Indukce: ano Myčka nádobí: ano (doporučeno ručně) Pečicí trouba: ano Povrchová úprava: bez PTFE