Pánev HENDI Paella přináší autentické španělské vaření paelly na dosah ruky, ať už připravujete rodinné jídlo nebo se staráte o větší skupiny. Široký, mělký povrch na vaření podporuje rovnoměrné rozložení tepla a pomáhá vytvořit charakteristickou tenkou vrstvu rýže, která zvyšuje chuť a texturu. Vhodné pro použití na plynových hořácích, grilech na uhlí, otevřených ohništích a v troubách.Konstrukce z uhlíkové oceli s vynikající tepelnou vodivostí.Tradiční španělská paella pánev.Široký, mělký design.Vhodné pro použití na plynových hořácích, grilech na uhlí, otevřených ohništích a v troubách.Odolné boční úchyty.POZNÁMKA: Před použitím je nutné provést několikanásobné vypálení povrchuPřed prvním použitím:- Vařte vodu v hrnci.- Umyjte vodou a detergentem.- Ihned osušte; nenechávejte uschnout na vzduchu.- Naneste tenkou vrstvu stolního oleje na vnitřek.Pro předehřívání:- Nalijte přibližně 1 mm oleje do pánve.- Zahřejte, dokud olej nedosáhne bodu kouře.- Vypněte teplo a nechte pánev vychladnout.- Odstraňte olej a otřete papírovým ručníkem.- Rozehřejte pánev znovu na 2 minuty bez oleje.Po použití umyjte, důkladně osušte a lehce naolejujte povrch, aby se chránil před rzí a oxidací.Skladujte na suchém místě, když se nepoužívá.622094: 2 rukojeti, pro 4 porce.622100: 2 rukojeti, pro 6 porcí.622117: 2 rukojeti, pro 8 porcí.622216: 2 rukojeti, pro 10 porcí.622308: 2 rukojeti, pro 12 porcí.622353: 2 rukojeti, pro 16 porcí.622407: 2 rukojeti, pro 20 porcí. Kompatibilní s Fiesta grilem, kód: 146002.622605: 4 rukojeti, pro 40 porcí. Kompatibilní s Fiesta grilem, kód: 146804.Kapacity podávání jsou založeny na přibližně 550 g na porci.Technické parametry:O výrobciHendi je holandská značka vybavení pro profesionální kuchyně. Firma vznikla v roce 1934 a dodnes se drží toho, co má v claimu: tools for chefs, tedy nástroje do rukou kuchařů. V praxi to znamená stroje a náčiní, které nemají hlavně dobře vypadat, ale mají vydržet směnu za směnou.V našem katalogu pokrývá Hendi provoz od přípravy surovin po výdej jídla. Nejsou to jen stolní stroje. Ve stejném sortimentu najdete i nerezový nábytek, mycí techniku a drobné náčiní, takže se kuchyně dá vybavit bez skládání dodávek od pěti různých firem.Co u nás od Hendi najdeteVaření a tepelná úprava: indukční vařiče Kitchen Line a Profi Line, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.Příprava surovin: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné a stolní ohřevné lampy, termoporty.Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.Mytí nádobí a hygiena: myčky, mycí prostředky do profesionálních myček, koše a příslušenství.Nerezový nábytek: pracovní stoly, mycí a dřezové stoly, včetně cenově dostupné řady Budget Line.Řady, se kterými se u Hendi potkáteHendi značí sortiment do řad a podle názvu v produktu poznáte, do jaké úrovně a k jakému použití patří. Kitchen Line je vstupní řada strojů, Profi Line stojí výš a míří na provozy s vyšší zátěží, Budget Line najdete u nerezového nábytku. Blackbolt je černá řada pro stroje, které stojí na viditelném místě, a Uniq se objevuje u výdeje a buffetu, kde na vybavení vidí i host.Na co si dát při výběru pozorU stolních strojů si nejdřív ověřte příkon a připojení. Většina kusů je na 230 V, ale fritéza nebo indukční vařič se lehce dostanou na 3,5 kW, a to už chce zkontrolovat jistič a zásuvku, na kterou je pověsíte.U ohřevu a výdeje rozhoduje formát gastronádob. Chafingy, salamandry i ohřívače se staví kolem rozměrů GN, takže než něco objednáte, vyjasněte si, jaké nádoby máte u vás v provozu.
Parametry
| Značka: | Hendi |
