Profesionální pánev značky "de Buyer" o průměru 20 cm, výšce 3,2 cm, vyrobená z 2,5 mm silné uhlíkové oceli, která se nedeformuje. Profil pánve "Lyonnaise" se šikmými a zaoblenými boky bez ostrých úhlů umožňuje snadné přenášení jídla z pánve na talíř nebo do nádobí, ve kterém bude servírováno. Vysoce odolná rukojeť ve francouzském stylu je vyrobena z oceli a zajištěna velmi pevnými nýty. Pánev lze použít na všech typech varných desek, včetně indukčních. Údržba a použití Před použitím předehřejte pánev a přidejte malé množství tuku. Před prvním použitím proveďte proces seasoning . Pánev odmastěte, opláchněte teplou vodou, ihned po umytí osušte a povrch lehce namažte 1–2 kapkami oleje, poté pánev znovu otřete savým hadříkem. Poznámka: Je normální, že se během používání pánev nerovnoměrně zbarví (ztmavne). Tato reakce je normální a zajišťuje rozvoj přirozených nepřilnavých vlastností pánve z uhlíkové oceli. Rada: Pro zachování přirozených nepřilnavých vlastností nepoužívejte čisticí prostředky a nemyjte pánev v myčce nádobí. Před prvním použitím je třeba pánev ošetřit promazáním a nahřátím olejem, aby se dosáhlo přirozených nepřilnavých vlastností.
