Ooni Karu 2 - stolní multipalivová pizza pec

Vzhled a konstrukce: kompaktní, lehká a odolná

Karu 2 je kompaktní zahradní pec. Tělo je z práškově lakované uhlíkové oceli, vnitřek, základna a nohy z nerezové oceli, přední a zadní část z hliníku. Díky tomu je pec lehká, ale odolná a dobře drží teplo.

Přední část tvoří dvířka z borosilikátového skla s technologií ClearView™. Sledujete v nich, jak se pizza peče, aniž byste museli otevřít pec a pustit ven teplo. Technologie zároveň omezuje usazování sazí na skle. Dvířka drží zavřená tepelně odolný magnet a madlo SureGrab™ zůstává studené na dotek.

Jak pec funguje: dřevo, uhlí nebo plyn

Z krabice můžete rovnou topit dřevem nebo dřevěným uhlím. Pro pohodlí lze připojit plynový hořák pro Karu 2, který se prodává samostatně. Výrobce uvádí, že s ním pec spotřebuje o 36 % méně paliva než dřívější modely.

Palivová zásuvka vzadu je o 45 % větší než u Karu 12. Plamen je rovnoměrnější a zásuvka se po použití dobře čistí.

Přechod na plyn trvá do minuty: vyjmete zásuvku, povolíte dva šrouby a nasadíte hořák.

Proudění vzduchu zlepšuje přepracovaná clona Draft Defender se širší a tenčí štěrbinou. Vytváří silnější konvekční proudění a efektivnější rozložení tepla.

Pec dosáhne teploty 500 °C. Ideální pečicí teploty 450 °C dosáhne za zhruba 15 minut, až o 29 % rychleji než předchozí model. Neapolská pizza je pak hotová za 60 sekund. Teplotu hlídáte na vestavěném analogovém teploměru, i když máte plné ruce práce.

Velikost a využití

Pečicí kámen z cordieritu o tloušťce 1,5 cm je určený pro pizzy o průměru 12" (cca 30 cm). Teplotu pece můžete řídit tak, aby se v ní povedl New York, neapolský styl i Detroit. Pec pojme také střední formy na Detroit pizzu od Ooni. A nejen pizzu: Karu 2 zvládne i dřevem kořeněná kuřecí křidélka, steaky, opečenou zeleninu nebo dipy.

Přenosná a skladná

Stačí sklopit nohy, sejmout komín a nasadit přepravní obal. Pec můžete vzít s sebou na chatu, na piknik i na dovolenou. Obal Ooni doporučuje i jako ochranu před povětrností při skladování. Není součástí balení a kupuje se zvlášť. Pec je určená pro venkovní použití. Výrobce doporučuje chránit ji před vlivy počasí a při delším nepoužívání uložit na suchém místě.

Co je v balení a co si dokoupit

V balení najdete pec, pečicí kámen, komín, dvířka a palivovou zásuvku s dvířky. Plynový hořák, plynová hadice ani regulátor tlaku součástí nejsou. Pro použití plynu v ČR je nutný regulátor s výstupním tlakem 28–30 mbar. Bez dokoupeného příslušenství používejte pec pouze na dřevo nebo dřevěné uhlí. Doporučujeme také 12" pizza lopatu, infračervený teploměr na kontrolu teploty kamene a palivo.

Poznámka k názvu: Karu 2 je shodná pec, která se dříve prodávala pod označením Karu 12G.

• Technické parametry
• Palivo: dřevo, dřevěné uhlí, plyn (hořák zvlášť)
• Max. teplota: 500 °C, ideální pečicí teplota 450 °C za cca 15 minut