Nůž univerzální Samura Mo-V 12,5 cm AUS-8 rukojeť G10 SM-0021

Samura Mo-V SM-0021 – nůž 125 mm z oceli AUS-8, rukojeť G10 Když je nůž příliš velký na rajčata a nůž na loupání příliš malý na klobásu nebo papriku, chybí mezičlánek. Čepel 125 mm je přesně ta velikost, po kterou sáhnete nejčastěji. Ocel AUS-8 s molybdenem a vanadem, tvrdost 59 HRC, rukojeť z G10 – laminátu ze skleněných vláken a pryskyřice, odolného vůči vodě a otěru. Samura je lotyšská značka z Rigy.📌 Stručně řečeno Univerzální ostří 125 mm z oceli AUS-8, tvrdost 59 HRC Rukojeť z černého materiálu G10 s kovovou objímkou a hlavou Pro osoby vařící denně, k zeleniny, uzeninám, sýrům a ovoci 💪 Silné stránky 🔹 Délka 125 mm – vyplňuje mezeru mezi loupacím nožem a nožem šéfkuchaře; poradí si i s rajčaty, paprikami i se sýrovým blokem 🔹 Rukojeť z G10 – sklo-pryskyřičný laminát neabsorbuje vodu, nenabobtnává a nepraská jako dřevo a jeho textura drží mokrou ruku 🔹 Ocel AUS-8 s molybdenem a vanadem – legující přísady zlepšují odolnost proti korozi a jemnozrnnost struktury, díky čemuž lze okraj naostřit do vysokého lesku 🔹 Tvrdost 59 HRC – kompromis: nůž drží ostrost déle než trvale rozpočtový a stále se brousí na běžném vodním kameni 🔹 Kovová objímka a hlava – posouvají vyvážení směrem k ruce, díky čemuž se čepel vede přesně při jemné práci 🔹 Tenký, ostře sbíhající profil – čepel vstupuje do výrobku místo toho, aby ho roztlačovala, což je vidět zejména u slupky rajčat 🎯 Pro koho Osoba vařící každý den. Většina činností u prkénka se vejde do této velikosti: krájení cibule, papriky, sýra a uzeniny nevyžaduje dvaceticentimetrovou čepel. Někdo, kdo pracuje v malé kuchyni. Kratší čepel vyžaduje méně místa u prkna a je pohodlnější manévrovat s ní na těsném stole. Uživatel hledající nůž pro práci v ruce. 125 mm umožňuje oloupat jablko nebo vyčistit papriku nad dřezem, což velkým nožem není možné udělat bezpečně.🔧 Konstrukce Čepel 125 mm z oceli AUS-8 o tvrdosti 59 HRC, v profilu utility – úzká, s mírně zvednutou špičkou a minimálním břichem. Rukojeť z G10 v černé barvě s hmatatelnou texturou, zakončená kovovou hlavou; mezi čepelí a rukojetí kovová objímka. Povrchová úprava čepele je saténová, s potiskem označení linie Mo-V.🛡 Péče, ostření, skladování Myjte ručně a utírejte do sucha – i když by G10 snesl myčku nádobí, mycí prostředky jsou abrazivní a zkracují dobu mezi ostřením a vlhkost pod objímkou podporuje zabarvení. Ostří na vodním kameni 1000 a dokončete na 3000, přičemž úhel je asi 15 stupňů na stranu, typický pro nože v japonském stylu. Uchovávejte na magnetické liště nebo v krytu; volně v zásuvce se okraj otupí o další příbory.❓ Nejčastější dotazy K čemu se nejlépe hodí nůž? Pro zeleniny střední velikosti, uzeniny, sýry, ovoce a drobné maso. Jedná se o nůž, kterým zvládnete většinu každodenních činností bez dosahování velké čepele. Co je G10? Jedná se o laminát ze skleněné tkaniny přesycené epoxidovou pryskyřicí. Neabsorbuje vodu, je tvrdý a mírně drsný, takže se pevně drží v mokré ruce. Je možné tímto nožem oddělovat kosti? Ne. Tenká čepel o tvrdosti 59 HRC se při kontaktu s kostí rozpadá. K tvrdým prvkům slouží sekáček. Pod jakým úhlem ostřit? Asi 15 stupňů na stranu – to je úhel typický pro nože v japonském stylu. Širší úhel zajistí trvanlivější, ale méně agresivní hranu.📋 Specifikace Značka: Samura Řádek: Mo-V Kód výrobce: SM-0021 Č.: 4751029320377 Typ: nůž (utility) Délka čepele: 125 mm Ocel: AUS-8 (molybdenovo-vanadiová) Tvrdost: 59 HRC Rukojeť: G10, černá barva Povrchová úprava čepele: satén Myčka: doporučeno ruční mytí