Nůž univerzální 15 cm Tojiro DP37 Plus brousek Taidea T0825D

2 984 Kč

Skladem Do obchodu

Allegro

Praktický kuchyňský nůž, který je ideální pro práci s menšími a středně velkými potravinami, jako jsou ředkvička nebo citron. Skvěle se hodí na krájení mrkve na kostičky, krájení oliv nebo menšího pečiva. Ideální volba pro ty, kterým nevyhovují velké a těžké nože. Celý popis ↓

Parametry

Značka:

Popis Nůž univerzální 15 cm Tojiro DP37 Plus brousek Taidea T0825D

Nůž univerzální 15 cm Tojiro DP37 PLUS brousek Taidea T0825D

TojiroNůž univerzální 15 cm Tojiro DP37 PLUS brousek Taidea T0825DNůž 15 cm Tojiro DP37 PLUS brousek Taidea T0825D

Technické údaje

Čepel - 37vrstvá ocel s jádrem VG-10
Tvrdost - 60 HRC +/- 1
Celková délka - 25,6 cm
Délka čepele - 15 cm
Šířka čepele - 2,6 cm
Tloušťka čepele - cca 1,5 mm

Hmotnost - cca 75 g

Rukojeť – Zesílený laminát typu micarta ze stlačeného papíru impregnovaného pryskyřicí. Materiál je vysoce odolný proti oděru a nesráží se vlivem vlhkosti.

Zobrazit celý popis

Tojiro Pro-DP Damascus je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv. damaškové oceli. Její vlnitý vzor se nazývá Kasumi Nagashi, což znamená „plynoucí mlha“. Čepele jsou odolné proti oděru, extrémně ostré a mají unikátní vzory. Jsou vykovány ze 37 vrstev vysokouhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, přičemž extrémně tvrdé jádro tvoří slitina s příměsí kobaltu. Tato tradiční technika výroby krásné vrstvené oceli patří k nejcennějším pokladům japonských řemeslníků, protože zvyšuje hustotu atomů v jádru nože, a tím výrazně prodlužuje životnost ostří.