Nůž Santoku Takeshi Saji Ybb 18 cm ocel VG-10 pro zeleniny rybího masa

Takeshi Saji YBB Nůž Santoku 18 cm VG-10 Mistr Takeshi Saji Profesionální japonský nůž Takeshi Saji, Sanotku 18 cm   Japonský nůž určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje strouhání, a širokou čepel, na kterou lze nakrájené potraviny shrábnout a přenést je do salátové mísy nebo na pánev. Skvěle funguje za všech pracovních podmínek, protože díky vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají prkna ani jídla. Technické údaje: Čepel: ocel 61 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost: 61 HRC Celková délka: 30,5 cm Délka čepele: 18 cm Šířka čepele: 4,2 cm Tloušťka čepele: cca. 2.1 mm Hmotnost: cca 220 g Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1:61Nerezová čepel:AnoZpůsob ostření:Oboustranný SymetrickýVícevrstvá ocel:Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti:Klasická nýtovanáTyp nože:NóżDélka čepele: 18 cmTyp čepele:SantokuOcel:VG-10Kód výrobce: h-v10d-sa-180ybb