Nůž nakiri Chroma Haiku Home HH05 17,5 cm rukojeť honoki

Nůž nakiri Chroma Haiku Home HH05 17,5 cm - rukojeť honoki Pokud vám záleží na přesném krájení zeleniny bez zbytečného přilepení čepele k prknu, nůž nakiri je přirozenou volbou – obdélníkový, plochý okraj se řeže rovným pohybem dolů, nikoli kolébkou jako evropský nůž. HH05 z řady Haiku Home značky Chroma je model zavádějící japonské kuchyňské nože: jednovrstvá ocel čepele o tvrdosti 56±1 HRC, čepel 17,5 cm a celková délka 29,5 cm. Rukojeť je vyrobena ze dřeva honoki s černou vložkou – lehkého materiálu typického pro vstupní japonské kuchyňské nože. Hmotnost celého nože je pouhých 130 g, takže delší sekání neunavuje zápěstí. Oboustranný brus se osvědčí jak v rukou praváků, tak i leváků.📌 Stručně řečeno Obdélníkové ostří nakiri 17,5 cm pro jednoduché řezání zeleniny bez efektu kolébky Jednovrstvá ocel, tvrdost 56±1 HRC, hmotnost pouze 130 g Rukojeť z honokiového dřeva – pro začátečníky ve světě japonských kuchyňských nožů 💪 Silné stránky nože Nakiri Chroma Haiku Home 🔹 Plochý okraj po celé délce – čepel nakiri nemá břicho, takže zeleninu krájíte svislým pohybem od kořene ke špičce, bez houpání 🔹 Ostří 17,5 cm – dostatečně dlouhé na jeden pohyb přes větší cibuli nebo kedlubnu a zároveň kompaktní na prkně 🔹 Hmotnost pouhých 130 g – lehký nůž nezatěžuje zápěstí ani při delším strouhání zeleniny 🔹 Rukojeť z honokiového dřeva – materiál typický pro japonské kuchyňské nože s tmavou vložkou na styku s čepelí 🔹 Oboustranné broušení – ostří je nabroušeno symetricky z obou stran, takže nůž funguje stejně dobře v pravé i levé ruce 🎯 Pro koho Amatér vaření vstupuje do japonských nože. Chcete vyzkoušet nůž Nakiri místo klasického šéfkuchaře, ale nechcete hned investovat do špičkového model – HH05 je přirozeným prvním krokem. Osoba, která strouhá spoustu zeleniny. Plochý okraj nakiri se osvědčuje při sekání zelí, cibule, papriky nebo celeru – jednoduchý pohyb směrem dolů místo houpání. Kupující druhý nůž do kuchyně. Lehký, 130 gramový nůž jako doplněk k těžšímu kuchařskému noži – pro úkoly, kde záleží na přesnosti, a ne na síle řezání. 🔧 Konstrukce Klinga je vyrobena z jednovrstvé nerezové oceli typické pro vstupní řadu Haiku Home – na rozdíl od vícevrstvých čepelí dražších japonských nožů zde výrobce vsadil na jednoduchost a snadnou údržbu čepele. Tvrdost 56±1 HRC je mezihodnota – čepel lze nabrousit bez speciálního vybavení, za cenu o něco kratšího zaostření než u tvrdších práškových ocelí. Rukojeť honoky je upevněna na tmavém pouzdře bez kovových spojovacích prvků na styku s rukou.🧽 Čištění a skladování Nůž myjte ručně a ihned po použití osušte – dřevo Honoki není odolné vůči dlouhodobému namáčení ani vůči myčce nádobí. Uchovávejte v bloku na nože, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepeli, daleko od ostatních kovových nástrojů v zásuvce, aby nedošlo k otupení okrajů.⚖ Srovnání v řadě Chroma Haiku Home je vstupní linka v nabídce Chroma – vedle je dražší, ručně vyráběná řada Haiku Original. HH05 cílí na někoho, kdo chce poznat japonský profil nakiri bez utrácení za špičkový model – jednodušší strojová výroba Haiku Home kompenzuje snadnější ostření v domácích podmínkách.❓ Nejčastější dotazy Je tento nůž vhodný pro leváky? Ano – broušení je oboustranné, takže čepel funguje stejně v pravé i levé ruce. Mohu mýt nůž v myčce nádobí? Ne – rukojeť z honokiového dřeva a čepel je nejlepší mýt ručně a ihned vysoušet, myčka zkracuje životnost dřeva. Čím se liší nůž nakiri od nože šéfkuchaře? Nakiri má obdélníkový, plochý okraj bez břicha – stříháte ho jednoduchým pohybem dolů a ne kolébkou jako u klasického šéfkuchařského nože. Pro jaké zeleniny se hodí nejlépe? Pro sekání a strouhání zeleniny pravidelného tvaru – zelí, cibule, papriky, celeru nebo mrkve.📋 Specifikace Značka: Chroma Řada: Haiku Home Model / kód výrobce: HH05 Č.: 5019311167079 Typ čepele: nakiri (nůž na zeleniny) Délka čepele: 17,5 cm Šířka čepele: 5,0 cm Celková délka: 29,5 cm Materiál čepele: jednovrstvá nerezová ocel (japonská) Tvrdost čepele: 56±1 HRC Materiál rukojeti: dřevo honoki s tmavou vložkou Broušení: oboustranné Hmotnost: 130 g