Nůž na zeleniny Nakiri 175 Dellinger Olive Wood Damascus
Dellinger Olive Wood Damascus nůž Nakiri 175Nože Dellinger Olive Wood Damascus jsou vykovány z 67 vrstev damaškové oceli. Díky jádru z jedinečné oceli VG-10 s tvrdostí 62º na Rockwellově stupnici jsou nože extrémně ostré a udržují ostrost po dlouhou dobu. Vrstvy měkčí nerezové oceli 10Cr15CoMoV chrání jádro a dodávají čepeli flexibilitu a zároveň usnadňují opětovné zaostření. Leštěná čepel s damaškovým vzorem Ladder minimalizuje řezné tření a zabraňuje přilepení řezaného materiálu k čepeli. Nůž je odolný proti korozi, což je další výhoda pro evropského příjemce.Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokou čepelí a rovným okrajem je skvělý pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovné řezné hraně s ním můžete krájet "k prkénku", aniž byste museli pohybovat nožem.Rukojeť nože je vyrobena z krásně leštěného olivového dřeva zdobeného na koncích červenými kroužky. Díky průřezu ve tvaru písmene D je rukojeť ergonomická a skvěle padne do ruky. Olivové dřevo se těší uznání mezi výrobci nožů a umělci, protože má pěkný vzor a je barevně atraktivní. Dá se krásně leštit, je pevný a odolný. Délka čepele: 175 mm Celková délka: 305 mm Šířka čepele: 59 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: 243 g Ocel VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 67 Nerez Zaostřeno: oboustranně Rukojeť: olivové dřevo Kování: ocel Ruční mytí Vyrobeno v Číně[2204039]
