Nůž na porcování Suncraft Senzo Classic 17 cm - VG-10 damašekJaponský nůž na porcování (vykosťovací) ze série Senzo Classic značky Suncraft, kovaný v Seki (prefektura Gifu). Štíhlá, pevná čepel o délce 17 cm přesně oddělí maso od kostí, vyfiletuje a zpracuje drůbež, vepřové či hovězí – je to specializovaný nůž pro každého, kdo si maso zpracovává sám.Jádro čepele je vyrobeno z japonské oceli VG-10 s tvrdostí 60 HRC, obklopené 33 vrstvami damaškové oceli, což zajišťuje břitkost, dlouhotrvající ostrost a charakteristický vlnitý vzor. Rukojeť z černého Pakkawoodu (dřevo s pryskyřicí) je odolná, vlhkuvzdorná a pohodlná. Suncraft působí od roku 1948.💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 60 HRC – japonská ocel ceněná pro svou ostrost a dlouhou životnost✅ 33 vrstev damastu – vlnitý vzor a dobrá odolnost jádra proti opotřebení✅ Profil pro vykosťování 17 cm – štíhlá, tuhá čepel pro oddělování masa od kostí✅ Rukojeť Pakkawood – trvanlivá, odolná vůči vlhkosti, bezpečná v ruce✅ Vyrobeno v Seki – Suncraft, rodinný výrobce od roku 1948🎯 Pro kohoSám rozebírající maso. Nůž na vykosťování je specialistou na oddělování masa od kostí a filetování.Nadšenec japonských nožů. VG-10 a 33 vrstev damastu představují vysokou úroveň za rozumnou cenu.Oceňující přesnost. Štíhlé, tuhé ostří poskytuje kontrolu při zpracování drůbeže a masa.🔧 ProvedeníČepel 17 cm s jádrem z oceli VG-10 (tvrdost 60 HRC) ve 33 vrstvách damaškové oceli, celková délka cca. 30 cm, váha cca. 135 g. Rukojeť je vyrobena z černého Pakkawoodu. Vyrobeno v Seki. Doporučené ruční mytí – chrání čepel i rukojeť. Jako každý nůž, ne pro tvrdé kosti a mražené potraviny.📋 SpecifikaceZnačka: Suncraft (Seki / Gifu, Japonsko)Série: Senzo ClassicKód výrobce: SZ-13Typ: nůž pro vykosťování (boning)Délka čepele: 17 cmOcel: jádro VG-10, 60 HRC, 33 vrstev damastuRukojeť: Pakkawood (černá)Hmotnost: cca. 135 g
