Nůž Masahiro Bwh Boning 14071 16 cm MBS-26 Pevný

Masahiro BWH Boning 14071 - nůž pro vykosťování, 16 cm Masahiro BWH Boning je nůž s úzkým, tuhým ostřím a zaoblenou špičkou o délce 160 mm. Takový tvar usnadňuje přesné oddělování masa od kostí a manévrování kolem kloubů a šlach. Čepel je vyrobena z oceli MBS-26 o tvrdosti 58-59 HRC a podrobena třístupňovému tepelnému zpracování. Asymetrické oboustranné ostření v poměru 80/20 poskytuje přibližně O 35 % tenčí než při symetrickém broušení. Rukojeť je vyrobena z černého Pakkawoodu s antibakteriální povrchovou úpravou. Nůž váží 116 g při celkové délce 288 mm. Produkt japonské značky Masahiro.💪 Silné stránky ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – dobré zachování ostrosti a odolnost proti korozi ✅ Pevné, úzké ostří – přesné manévrování u kostí a kloubů ✅ Asymetrické ostření 80/20 – tenčí ostří než u symetrického broušení ✅ Rukojeť z Pakkawoodu – odolná, s antibakteriální povrchovou úpravou 🎯 Pro koho Osoba samostatně vykosťující maso. Pevné, úzké ostří usnadňuje přesné oddělování masa od kostí. Amatér přípravy větších kusů masa. Nůž se hodí na lopatku, jehněčí kýtu nebo krůtu. Amatér japonských kuchyňských nožů. Masahiro je značka známá svou robustní ocelí MBS-26. ⚙ Konstrukce Tuhé ostří, úzká, zaoblená špička, ocel MBS-26, tvrdost 58-59 HRC, asymetrické ostření 80/20. Délka čepele 160 mm, šířka 28 mm, tloušťka 2,0 mm. Rukojeť z Pakkawoodu (černá), antibakteriální povrchová úprava. Celková délka 288 mm, hmotnost 116 g.📋 Specifikace Značka: Masahiro Řádek: BWH Kód výrobce: 14071 Č.: 4978857140711 Určení: nůž pro vykosťování Materiál čepele: ocel MBS-26 Tvrdost čepele: 58-59 HRC Délka čepele: 160 mm Celková délka: 288 mm Materiál rukojeti: Pakkawood (černý) Hmotnost: 116 g