Nůž Dan Woo DC53 63HRC bunka/kiritsuke G10

Nůž Dan Woo DC53 63HRC bunka/kiritsuke G10 Když vám záleží na noži s tvrdou, dobře držící hranou, sáhnete po Dan Woo DC53 – kuchyňském nůž s profilem bunka/kiritsuke, s rovným hřbetem a šikmo seříznutou špičkou, která usnadňuje přesné řezání a drobné práce na prkně. Klinga je přímo podepsaná na oceli: DC53, 63HRC. Rukojeť v černém provedení se dvěma nýty a ozdobnou mozaikovou nití – pevný a pohodlný úchop bez vyklouznutí z ruky.📌 Stručně řečeno Profil bunka/kiritsuke – šikmý hrot pro přesné řezání a propichování Ocel nástrojová DC53, tvrdost 63HRC – označení je viditelné přímo na čepeli Rukojeť: černý kompozit s mozaikovou nití, pro uživatele, kteří oceňují výrazný vzhled a tvrdou ocel 💪 Silné stránky 🔹 Ocel DC53 – nástrojová ocel typu Cr-Mo-V, ceněná pro svou vysokou tvrdost při zachované odolnosti proti vylamování okrajů 🔹 63HRC – tvrdost uvedená přímo na čepeli, v horním rozsahu typickém pro kuchyňské nože této třídy 🔹 Bunk/kiritsuke profil – rovný hřbet a šikmý hrot usnadňují přesné řezání a práci špičkou čepele 🔹 Mozaiková nit v rukojeti – detail, který se vyskytuje u nožů z vyšší kategorie povrchové úpravy 🎯 Pro koho Amatér ostrých, tvrdých ocelí. DC53 je ocel ceněná u skládacích a nástrojových nožů pro svou vysokou tvrdost – v kuchyňské verzi poskytuje dlouhotrvající hranu. Domácí kuchař hledající přesnost. Šikmý hrot profilu bunku/kiritsuke se osvědčuje při přesném krájení zeleniny a drobných pracích špičkou čepele. Sběratel kuchyňských nožů. Mozaiková nit a černá rukojeť odlišují tento model vizuálně od jednoduchých, jednotných čepelí. 🔧 Konstrukce Klinga je vyrobena z oceli DC53 – legované nástrojové oceli typu chrom-molybden-vanadi, která se používá tam, kde je důležitá vysoká tvrdost hrany. Rukojeť v černém provedení, upevněná dvěma ocelovými nýty a ozdobnou mozaikovou nití – uspořádáním barevných kolíků typickým pro řemeslné nože. Rovný hřbet čepele přechází do šikmo zkosené špičky charakteristické pro profil bunka/kiritsuke.🛡 Péče, ostření, skladování Nůž myjte ručně a po použití ihned osušte – ani ocel s vysokou odolností proti korozi nemá ráda dlouhý kontakt s vlhkostí a zbytky kyselých produktů. Ostré ostří na vodním nebo keramickém kameni, přičemž úhel podobný továrnímu tvaru – tvrdá ocel typu DC53 dlouho vydrží, ale při ostření vyžaduje trpělivost a jemnozrnný kámen na dokončení. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepel – vyhněte se volnému držení v zásuvce s jinými nástroji, protože tvrdá hrana se snadno vyštípne při nárazu o kov.❓ Nejčastější dotazy Je to nůž na zeleniny nebo univerzální? Profil bunka/kiritsuke se univerzálně hodí do kuchyně – pro zeleniny, maso bez kostí a drobné práce špičkou čepele. Zrezaví ocel DC53? Jedná se o ocel s přídavkem chromu a zvýšenou odolností proti korozi, ale jako každá ocel vyžaduje po umytí vysušení. Jak pečovat o tvrdou čepel 63HRC? Ostříhejte na vodním kameni, vyhněte se myčce nádobí a řezání na tvrdých površích (sklo, kámen, talíře). Je vhodný pro drcení mražených potravin nebo kostí? Ne – vysoká tvrdost čepele znamená menší pružnost okrajů, údery do kostí nebo mražených potravin hrozí vyštípnutím.📋 Specifikace Značka: Dan Woo Kód výrobce: DANWOO_DC53_02 Č.: 5907776131301 Ocel čepele: DC53 (ocel nástrojová Cr-Mo-V) Tvrdost: 63 HRC Profil čepele: bunka/kiritsuke - rovný hřbet, šikmá špička Rukojeť: černý kompozit, 2 nýty + mozaiková ozdobná nit