Nerezový odšťavňovač s parním hrncem 5 l

Odšťavňovač je vyroben z materiálu odolného vůči vysokým teplotám a je vhodný pro použití na všech typech sporáků. Zařízení je velmi snadno ovladatelné – skládá se ze tří na sebe nasazovaných nádob: nádoby na vodu, nádoby na sběr šťávy a nádoby na ovoce s děrovaným dnem. Další výhodou odšťavňovače je speciální konstrukce umožňující přeměnu odšťavňovače na parní hrnec. Po nanesení nádoby s děrovaným dnem přímo na nádobu na vodu máme možnost připravovat pokrmy v páře. Součástí sady je také hadička na slévání šťávy přímo z odšťavňovače do karafy, láhve nebo sklenice. Odšťavňovač je také vybaven víkem. Výhodou výroby domácích šťáv pomocí odšťavňovače je zachování většího množství nutričních hodnot v konečném produktu. Šťávy vznikají velmi jednoduše a rychle – pro měkké ovoce (jahody, maliny) je získání vlastního džusu možné za něco málo přes půl hodiny! Odšťavňovač je také velmi jednoduchý na udržování čistoty – lze jej mýt v myčce nádobí.

Použití odšťavňovače

Nádobu č. naplňte vodou do 2/3 výšky. Do nádoby č. umístěte umyté ovoce připravené následujícím způsobem: měkké ovoce např. borůvky, jahody, maliny, rybíz nasypte celé – nedrcené. Tvrdé ovoce (jablka, hrušky) by mělo být nakrájeno na kousky o rozměrech menších než 3 cm. Mělo by být zachováno volné místo 1-2 cm od víka nádoby, ve které se nachází ovoce. Ovoce zasypte cukrem v množství od 100 do 600 gramů (viz tabulka č. 1). Sada by měla být zakryta víkem a uzavřena svorkou na hadici (doporučuje se připevnit hadičku o ucho nádoby č. 2).

Takto připravenou sadu nastavte na zdroji tepla (plynová, elektrická kuchyně apod.). ) a přivést pomalu k varu. Pod vlivem zvýšené teploty a vznikající vodní páry se z ovoce začíná vylučovat šťáva a hromadit se v nádobě č.. Když se šťáva začne sbírat, mělo by se slévat do samostatné nádoby, aby se nedostala do vody.

​

Doba potřebná k získání šťávy, počítaná od okamžiku varu vody (vzniku páry v horní nádobě), je:

• pro měkké ovoce (jahody, maliny) 20 – 30 minut;
• pro polotvrdé plody (černý rybíz, borůvka) 30 – 40 minut;
• pro tvrdé ovoce (jablka, hrušky) – 45 – 60 minut;

Po přibližně 15 minutách od okamžiku varu vody otevřete svorku na hadici a slijte hromadící se šťávu přímo do lahví nebo sklenic. Ihned po jejich naplnění je nutné je zapouzdřit nebo uzavřít pomocí uzávěrů typu twist-off.

Naplněné džusem lahve (sklenice) pak vložte do hrnce s vodou a pasterizujte do 30 minut (počítáno od okamžiku varu vody).

Pro získání šťávy s vysokou kvalitou a dlouhou trvanlivostí je důležité, aby všechny úkony během její přípravy byly prováděny s absolutní čistotou.

Rozměry odšťavňovače

1. nádoba na ovoce

• objem – 5 l ovoce
• Ø vnější část 22,2 cm
• Ø vnitřní část 21,8 cm

Ø límec 23,5 cm

• výška límce 0,3 cm
• celková výška nádoby 12,5 cm
• délka nádoby – s ušima 30,6 cm
• Ø sítové otvory 0,38 mm

2. nádoba na šťávu

Ø vnější část 22,2 cm

Ø vnitřní část 21,9 cm

Ø límec 23,5 cm

• výška límce 0,3 cm
• celková výška nádoby 12,3 cm
• délka nádoby – s ušima 31,5 cm
• hadička: délka cca 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm
• Ø otvor pro uvolňování páry 9/3,7 cm
• výška otvoru 6,3 cm
• Ø vnitřní část otvor pro vypouštění šťávy 0,8 cm
• Ø vnější část výstup 1,0 cm

3. nádoba na vodu

Ø vnější část 21,3 cm

Ø vnitřní část nádobí 22,9 cm

Ø límec 21,8 cm

• výška límce 1,3 cm
• celková výška nádoby 12,7 cm
• délka nádoby – s ušima 30,2 cm

4. kryt

• Ø vnější část 23,2 cm
• Ø límec 21,9 cm
• výška 5,3 cm

POZNÁMKA

Povrch odšťavňovače nedrhněte ostrými myčkami.

Kapacita se vztahuje na nádobu na ovoce!