Naniwa Hibiki 200× 65× 20 mm Japonský kámen Oslík na ostření nožů #1000
Naniwa Hibiki 200× 65× 20 mm Japonský kámen Oslík na ostření nožů #1000Popis:Naniwa Hibiki 20mm #1000 je vysoce kvalitní japonský vodní kámen určený pro pravidelné ostření nožů, které nejsou zcela ztuhlé. Gradace #1000 představuje ideální kompromis mezi předběžným a dokončovacím stupněm ostření – účinně obnovuje ostrost a zároveň dodává hranám hladký a přesný povrch. Kámen umožňuje dosáhnout charakteristického efektu Kasumi, který jemně zviditelňuje rozdíly mezi vrstvami oceli, což ocení jak profesionálové, tak milovníci japonských nožů.Série Naniwa Hibiki se vyznačuje zesíleným pojivem, které zajišťuje pomalejší opotřebení, delší životnost a vynikající zpětnou vazbu během provozu. Brusná struktura kamene byla navržena tak, aby rovnoměrně odstraňovala materiál a umožňovala plnou kontrolu nad procesem ostření. Díky tomu může uživatel pracovat plynule, přesně a s citem a dosáhnout tak opakovatelných výsledků.Před zahájením ostření je třeba kámen namočit do vody po dobu 5 až 20 minut, aby se aktivoval povrch a zajistily optimální abrazivní vlastnosti. Naniwa Hibiki #1000 je spolehlivým nástrojem pro každodenní údržbu kuchyňských nožů a řezacích nástrojů a zaručuje kombinaci japonské kvality, trvanlivosti a přesnosti.Technické údaje:Gradace JIS: #1000 – střední zrnitost, pro pravidelné ostření a vyhlazování okrajůTyp: vodní kámenSérie: Naniwa HibikiPoužití : kuchyňské nože , pracovní nože , řezné nástrojeUrčení: pravidelné ostření, vyhlazování a udržování ostrostiDoba namáčení: 5–20 minutRozměry: 200 × 65 × 20 mmHmotnost: 574 gVýrobce : Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko)Vyrobeno v JaponskuNÁVOD K POUŽITÍ:Příprava kamene:Kámen Naniwa Hibiki je model typu vodní kámen – Namočte kámen do vody po dobu 5-20 minut před zahájením práce.Nastavení: Umístěte kámen na stabilní, rovný povrch. Pro větší pohodlí a bezpečnost se doporučuje použít držák na ostřící kameny.Ostření:Začněte ostření posunutím nůž ostrou hranou dopředu, stejně jako při řezání. Snažte se udržovat stálý úhel sklonu nože (15°–30°). Ostříhejte obě strany nože rovnoměrně a provádějte plynulé a kontrolované pohyby.Doporučení:Pro udržení správného úhlu ostření můžete použít vodítko. Pravidelně navlhčete povrch kamene během práce, pokud začne vysychat.Po dokončení práce:Opláchněte kámen čistou vodou, abyste odstranili zbytky kovu a kalu. Nechte uschnout při pokojové teplotě, daleko od slunce a zdrojů tepla.POZOR!Správné vedení nože na brousku (čepelí dopředu – jako pro řezání):
