U'Select – inovace od Peugeotu Kromě osobních preferencí vyžaduje mnoho kuchařských technik nebo receptů dochucení čerstvě mletou solí a pepřem s určitou granulací. Například lehké omáčky nebo směsi syrové zeleniny vyžadují jemnou granulaci, zatímco pro steaky nebo grilované pokrmy se doporučuje hrubší granulace. Peugeot nyní nabízí možnost rychlého, přesného a snadného výběru mezi 6 předdefinovanými úrovněmi granulace díky patentovanému systému U'Select. Jednoduchým otočením kroužku na základně mlýnku dosáhnete požadované granulace okamžitě a bez rizika. Tyto mlýnky na sůl a pepř vybavené systémem U'Select mají stejné proslulé mechanismy Peugeot, na které se vztahuje doživotní záruka. Mlýnky na pepř tak používají mlecí mechanismus z tvrdé nerezové oceli, který je opatřen dvěma spirálovitě tvarovanými řadami zubů pro efektivní vedení pepře. První řada, která je větší, je určena k drcení pepře a druhá zajišťuje dokonalé mletí. Mechanismus mlýnků na sůl je navržen tak, aby drtil krystaly soli, a je vyroben z nerezové oceli, takže odolá korozi způsobené dlouhodobým vystavením soli. Jaký druh pepře se doporučuje? Doporučuje se černý, bílý nebo zelený pepř, sušený, tvrdý, s maximálním průměrem asi 5 mm. Růžový pepř lze použít pouze ve směsi (maximálně 15 % růžového pepře) s některým z výše uvedených druhů pepře. V mlýncích na pepř Peugeot lze také použít sušená semena koriandru. Výška: 12 cm . Mlýnek na pepř může pro demonstrační účely obsahovat pepř a před použitím je nutné jej vyprázdnit.
