Metla de Buyer Goma 35 cm nerezová ocel protiskluzová

🔹 Délka 35 cm – šleháte ve vysoké míse a hlubokém hrnci, aniž byste si namočili prsty do horké omáčky

🔹 Polypropylenová rukojeť s měkkou povrchovou úpravou – materiál snáší vysokou teplotu mytí a neabsorbuje tuk, povrchová úprava typu soft touch zajišťuje přilnavost mokré ruky

• 🔹 Protiskluzový, ohnutý profil rukojeti – držíte růž pevně mokrou rukou a ohnutí ztěžuje její sklouznutí do nádoby
• 🔹 Otvor pro zavěšení – nástroj schne svisle a voda odtéká z drátů místo toho, aby stál v rukojeti
• 🔹 Lze mýt v myčce a vypařit – jedná se o konstrukci navrženou za gastronomického režimu, nejen pro domácí použití

🔹 de Buyer funguje od roku 1830 se závodem v Le Val-d'Ajol v Vogézách a vede tuto tyč v sedmi délkách od 20 do 50 cm, takže je snadné vybrat další velikost pro stejnou sérii

🎯 Pro koho

Osoba pečící doma. Ušlehání bílků na bezu nebo smetany na krém vyžaduje růžici, která se neprohýbá v polovině pohybu – a při 35 cm lze snadno obejmout celou misku.

Někdo, kdo vyrábí omáčky a emulze. Majonéza, vinaigrette a holandská omáčka vznikají spojením tuku a vody, což je úkolem pro tuhý drát pracující rychle.

Domácí vařící stroj ve velkých hrncích. U polévek a pudinků ve vysoké nádobě končí krátká šlehací metla popálenou rukou.🔧 Konstrukce

Univerzální rohová tyč o celkové délce 35 cm z řady Goma. Pracovní část je sada pevných, tvarovaných drátů z nerezové oceli, shromážděných do balónkového tvaru. Rukojeť je vyrobena z polypropylenu s měkkou povrchovou úpravou typu soft touch a má protiskluzový, ohnutý profil, který ztěžuje sklouznutí nástroje k nádobě. Konec rukojeti má otvor pro zavěšení a odvod vody. Konstrukce je vodotěsná a přizpůsobená k vypařování. Výrobce vede tuto tyč v sedmi délkách, od 20 do 50 cm.🧽 Čištění a skladování

Rohož lze mýt v myčce nádobí a konstrukce je přizpůsobena k vypařování – to je důležité při práci se syrovým vejcem. Nejvíce zbytků se shromažďuje u kořene drátů přímo u rukojeti; opláchněte toto místo pod tekoucí vodou ihned po použití, než se bílkovina sváže na kov.

Po umytí zavěste nástroj za otvor v rukojeti drátem dolů, aby voda odtekla. Nepoužívejte tyčinku k míchání v pánvích s nepřilnavým povrchem – ocelový drát ji poškrábe. Při skladování v zásuvce dávejte pozor, abyste nepřitlačili košík drátů, protože trvale deformované dráty přestanou pracovat rovnoměrně.❓ Nejčastější dotazy

K čemu je tato tyč vhodná? Pro míchání, šlehání, provzdušňování a emulgování: omáčky, emulze, bílkoviny, krémy a palačinková těsta.

Lze je mýt v myčce nádobí? Ano. Konstrukce je také přizpůsobena k vypařování.

Čím se liší od spirálové šlehací metly? Balónová tyč provzdušňuje hmotu a spirálová část pracuje při zhutňování naplocho po dně hrnce. To jsou dva různé úkoly.

Existují i jiné délky? Ano, výrobce vede tuto tyč v sedmi velikostech od 20 do 50 cm; tato nabídka se vztahuje na verzi 35 cm s číslem 2610.35.📋 Specifikace

Č.: 3011242610350