de Buyer Swing Plus 2015.03 – mandolína se 4 čepelemi, 0,5-10 mm, 1 kg, FrancieKuchyňská mandolína de Buyer Swing Plus (kód 2015.03), 4 čepele na 2 oboustranných kotoučích: hladké plátky, vroubkované plátky, julienne 4 mm, julienne 10 mm. Rozsah tloušťky krájení: 0,5-10 mm s regulací po 0,5 mm. Rozměry 44,5 x 19,5 cm, váha cca 1 kg. Čepele jsou z nerezové oceli.Rám z kompozitního polymeru s protiskluzovými nožičkami. Ergonomický posunovač je součástí balení. Myčka: rám ano, čepele myjte ručně. Výroba: Francie (Val-d'Ajol, Vogezy). Značka de Buyer. Kód: 2015.03.💪 Silné stránky✅ 4 čepele v jednom přístroji – hladké, vroubkované, julienne 4 mm, julienne 10 mm – standardní mandolíny mají 1-2 čepele, které je třeba odšroubovat a vyměnit; Swing Plus má 2 oboustranné kotouče; otočíte kotoučem a máte novou čepel bez vyjímání a šroubování; julienne 4 mm je jemné (do salátů), 10 mm jsou silné hranolky (na hranolky nebo syrovou mrkev)✅ Minimální tloušťka 0,5 mm – tenké plátky, kterými prochází světlo – standardní mandolíny dosahují minimálně 1-1,5 mm; Swing Plus lze nastavit na 0,5 mm; tenké plátky okurek na tatarský biftek nebo ředkvičky na ozdobu nožem v této tloušťce nelze připravit✅ Hmotnost 1 kg – mandolína při tlačení neodskakuje – lehké mandolíny (300-500 g) kloužou po pracovní desce a vyžadují přidržení jednou rukou; Swing Plus o hmotnosti 1 kg stojí stabilně; protiskluzové gumové nožičky navíc zajišťují stabilitu; obě ruce můžete mít na posunovači místo jedné na mandolíně✅ Nastavení po 0,5 mm v rozsahu 0,5-10 mm – plný rozsah krájení – od tenkých 0,5 mm po silné 10 mm, což je rozsah od ozdob po hranolky; tloušťka 10 mm stačí na jablka do štrůdlu nebo na pečení řepy; nastavení po 0,5 mm je přesnost, které nožem nedosáhnete✅ de Buyer, Francie, Val-d'Ajol – výrobce od roku 1830 – de Buyer Industries existuje od roku 1830, výroba ve Vogézách (Francie) probíhá nepřetržitě; značka dodává profesionální vybavení pro gastronomické a hotelové kuchyně po celém světě👤 Pro koho – 3 situaceDomácí kuchař připravující velké množství zeleniny do salátů, polévek a zapékaných jídel. Nakrájení kilogramu mrkve nebo cukety nožem trvá 10-15 minut; mandolína Swing Plus to zvládne za 2-3 minuty. Julienne 4 mm na salát cole slaw, plátky 0,5 mm na tatarku z červené řepy, sloupky 10 mm na vývar – každá z těchto technik jedním otočením kotouče.Osoba hledající mandolínu pro profesionální výsledky – tenké a rovnoměrné plátky. Dokonce ani zkušený kuchař s nožem neudrží tloušťku 1 mm po celou dobu brambor; mandolína udržuje přesnost od prvního do posledního plátku. Swing Plus 0,5 mm umožňuje vyrobit gratinovaný dauphinois s plátky, kterými světlo prochází skrz něj.Domácí kuchyně nebo malý catering hledající odolnou mandolínu z Francie. Levné plastové mandolíny z Asie se po roce intenzivního používání rozpadají; de Buyer Swing Plus s rámem z kompozitního polymeru a čepelemi Z NEREZOVÉ oceli je zařízením pro dlouholeté vaření. Výrobce de Buyer dodává do evropských michelinských restaurací.📋 SpecifikaceVýrobce: de Buyer Industries (Francie, Val-d'Ajol, Vogézy)Série: Swing PlusKód výrobce: D-2015-03 / 2015.03Č.: 3011242015032Typ: kuchyňská mandolína se 4 čepelemiOstří: 4 (2 oboustranné kotouče: hladké + vroubkované, julienne 4 mm + julienne 10 mm)Rozsah tloušťky: 0,5-10 mm (nastavení po 0,5 mm)Materiál čepele: nerezová ocelMateriál rámu: kompozitní polymerRozměry: 44,5 x 19,5 x 15 cmHmotnost: cca. 1018 g (cca 1 kg)Podstavec: protiskluzové gumové nožičkySada obsahuje: ergonomický posunovač (kapuce na ruku)Myčka: rám ano; čepele myjte ručněZemě výroby: Francie
