de Buyer Komi – kompaktní mandolína s regulací 0-5 mm
Pokud chcete rovnoměrné plátky brambor nebo tenkou mrkev ve sloupcích, nůž je rychlejší jen zdánlivě – tloušťka je stejně různá a jedno jídlo zabere čtvrt hodiny. Mandolína poskytuje opakovatelnost, kterou rukou nedosáhneme.
Plynulá regulace tloušťky od 0 do 5 mm, dva hřebeny julienne o šířce 2 mm a 4 mm, čepele z nerezové oceli. Součástí balení je posunovač s krytem. Výroba ve Francii.📌 Stručně řečeno
Regulace tloušťky plátků 0-5 mm plus dvě julienne: 2 mm a 4 mm
Kompaktní konstrukce o rozměrech přibližně 27 x 11 x 3 cm – vejde se do zásuvky
Pro osobu, která vyrábí saláty, zeleninové carpaccio a hranolky, a pro domácího cukráře
💪 Silné stránky
🔹 Plynulá regulace 0-5 mm – jedno kolečko místo výměny čepele; nastavíte tenké plátky pro carpaccio nebo silnější pod zapékací misku
🔹 Dva hřebeny julienne, 2 a 4 mm – tenké sloupky na saláty a silnější pod hranolky nebo pod smažení; jsou to dva různé pokrmy ze stejné zeleniny
🔹 Posunovač s krytem součástí balení – nejčastějším důvodem, proč mandolíny trvale přistávají v zásuvce, je pořezání u posledního kousku; zde máte rukojeť držící zbytky zeleniny
🔹 Kompaktní rozměry – délka přibližně 27 cm, takže mandolína se vejde do zásuvky místo toho, aby zabírala poličku jako velké modely s nohama
🔹 Ostří Z NEREZOVÉ oceli – nezbarvuje se od řepné šťávy ani od kyselé zeleniny
🔹 de Buyer vyrábí ve Francii od roku 1830 v závodě v Le Val-d'Ajol ve Vogézách – je to výrobce profesionálních nástrojů, nikoli licencovaná značka
🎯 Pro koho
Osoba, která vyrábí saláty. Mrkev, celer, zelí, okurka – julienne 2 mm vymění deset minut tření za několik tahů.
Domácí kuchař s ambicemi. Tenké plátky brambor pod gratin nebo řepy pod carpaccio vyžadují stejnou tloušťku; nožem to neuděláte opakovaně.
Někdo s malou kuchyní. Kompaktní formát se vejde do zásuvky, na rozdíl od velkých mandolín s rozkládací základnou.🔧 Konstrukce
Kompaktní mandolína o rozměrech přibližně 27 x 11 x 3 cm. Horizontální čepel integrovaná do těla s plynulou regulací tloušťky plátků v rozsahu 0-5 mm ovládanou pákou na boku. Dva vyměnitelné julienne hřebeny o šířce 2 mm a 4 mm. Čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli. Součástí balení je průhledný posunovač s rukojetí, který chrání prsty u špičky zeleniny. Řada Komi od značky de Buyer.🧽 Čištění a skladování
Výrobce doporučuje ruční mytí, nikoliv mytí v myčce nádobí. Mandolínu umyjte ihned po použití, než zeleninový džus zaschne mezi čepelí a tělem – pak ji sleze pouze kartáčkem. K čištění okolí čepele používejte kartáč, ne prsty a ne houbičky, kterou lze snadno rozříznout. Před schováním vše otřete do sucha; vlhkost ponechaná u regulačního mechanismu ho časem zablokuje. Mandolínu uchovávejte v zásuvce tak, aby se čepel nedotýkala jiných nástrojů. Vždy pracujte s posunovačem – není to volitelné příslušenství, ale bezpečnostní prvek.❓ Nejčastější dotazy
Jak silné plátky získám? Od 0 do 5 mm, s plynulou regulací.
Krájí se na sloupky? Ano, součástí balení jsou dva hřebeny julienne: 2 mm a 4 mm.
Existuje nějaká ochrana prstů? Ano, součástí balení je posunovač s rukojetí, který drží zeleninu a chrání ruku.
Lze je mýt v myčce nádobí? Výrobce doporučuje ruční mytí.📋 Specifikace
Značka: de Buyer
Řádek: Komi
Kód výrobce: 2018.00
Č.: 3011242018002
Typ: kompaktní mandolína pro zeleniny
Nastavení plátků: 0-5 mm, plynulé
Julienne: 2 mm a 4 mm (dva hřebeny)
Ostří: nerezová ocel
Rozměry: přibližně 27 x 11 x 3 cm
Součástí balení je: posunovač s chráničem rukou
Myčka: ne, ruční mytí
Země výroby: Francie
