Krájecí prkénko Jade Edge 37x27 cm – celulózový laminát, myčka nádobí

Jade Edge JD55-0091 – krájecí prkénko 37 x 27 cm, celulózový laminát, myčka ANO Když hledáte desku, která nenasákne, nepraská jako dřevo, myje se v myčce jako plast a nepoškozuje řeznou hranu jako keramika nebo sklo - Jade Edge JD55-0091 je deska 37 x 27,5 x 0,6 cm vyrobená z celulózového laminátu (borovicové vlákno + fenolová pryskyřice), s drážkou na šťávu, myčka ANO. Materiál: celulózový laminát – ne dřevo, ne bambus, ne plast. Vydrží až do 176 °C, neabsorbuje šťávy a chemická činidla. Jade od společnosti Jähn Handels GmbH, Hachenburg, Německo – prkna pro profesionální kuchyně.📌 Stručně řečeno Jade Edge JD55-0091, 37 x 27,5 x 0,6 cm, celulózový laminát, drážka na šťávu Myčka ANO, vydrží až do 176 °C, nenasákne (ne dřevo, ne bambus) Jade od společnosti Jähn Handels GmbH, Hachenburg, Německo; prkna pro profesionální kuchyně 💪 Silné stránky 🔹 Celulózový laminát = ne dřevo a ne plast – borovicové vlákno lisované s fenolovou pryskyřicí; tvrdší než polyethylenový plast, měkčí než keramika; nenasákne šťávami, tukem, činidly (ne jako dřevo) 🔹 Myčka ANO – celulózový laminát nepraská od horké vody a čisticího prostředku; je to přesný opak dřevěné desky, kterou myčka ničí 🔹 Vydrží až do 176 °C – můžete položit horký hrnec (krátkodobě) nebo řezanou část přímo z trouby; polyethylenový plast se deformuje od horka, laminát není 🔹 Drážka na šťávu – drážka u okraje sbírá šťávu z masa a ovoce místo toho, aby ji pouštěla po pracovní desce 🔹 Profesionální deska, výroba Německo – Jade od společnosti Jähn Handels GmbH, Hachenburg, Německo; řada JD55 určená pro intenzivní použití v profesionálních kuchyních a restauracích 🎯 Pro koho Kuchař, který chce vhazovat prkénko do myčky nádobí každý den. Dřevěná to nevydrží – celulózový laminát Jade ano. Každodenní myčka nádobí po mnoho let bez rozvrstvení. Osoba krájející hodně masa a ryb. Drážka na šťávu zadržuje omáčku; celulózový laminát nenasákne jako dřevo – po umytí deska neuchovává zápach krve ani ryby. Profesionální kuchyně nebo intenzivní domácí vaření. Jade vydrží intenzivní práci s těžkými noži a paličkami; 37 x 27,5 cm je formát pracovní stanice pro jednu osobu.🪵 Celulózový laminát – co to je? Celulózový laminát (celulitidní laminát) je kompozitní materiál: celulózové vlákno (např. borovicové materiály jsou impregnovány fenolovou pryskyřicí (phenolic resin) a lisovány pod vysokým tlakem. Výsledek: tvrdá, homogenní deska s vlastnostmi výrazně odlišnými od dřeva, bambusu nebo plastu. Nemá žádné žilky dřeva a nemá žádné „zrno“ – řezání je homogenní v každém směru. Deska Jade Edge je právě ten materiál – ne bambus, ne teak, ani polyetylen HDPE. Jade vyrábí tyto prkna v Německu (Jähn Handels GmbH, Hachenburg).❓ Nejčastější dotazy Je celulózový laminát bezpečný pro potraviny? ANO – neobsahuje BPA ani formaldehyd; schválen jako materiál pro styk s potravinami (foodgrade). Je deska šetrná k noži? Více než keramika nebo sklo, ale méně než dřevo typu end grain nebo měkký bambus. Je podobný plastu HDPE – netupí nůž agresivně, ale stopy po řezání zůstávají (jako na každém prkně). Rozdíl Edge (JD55-0091) vs Gourmet Professional (JD55-0011)? Edge: 0,6 cm tlustý, lehčí. Gourmet Professional: 0,9 cm tloušťka (50% silnější), odolnější při intenzivním používání. Oba formáty jsou 37 x 27,5 cm s drážkou. Lze ho používat s ostrými japonskými noži? ANO – laminát není tak měkký jako dřevo, ale nepoškozuje okraje. Pro japonské nože HRC 60+ je nejlepší použít dřevo End Grain, ale celulózový laminát je přijatelný. Kdo vyrábí prkna Jade JD55? Jähn Handels GmbH, Hachenburg, Německo (nikoliv Jade Range z Kalifornie – jedná se o samostatnou společnost vyrábějící plynové sporáky).📋 Specifikace Výrobce: Jähn Handels GmbH (značka: Jade), Hachenburg, Německo Kód produktu: JD55-0091 Č.: 661799047765 Rozměry: 37 x 27,5 x 0,6 cm Materiál: celulózový laminát (borovicové vlákno + fenolová pryskyřice) Drážka na šťávu: ANO Myčka nádobí: ANO Maximální teplota: 176 °C BPA-free: ANO Výroba: Německo