krájecí prkénko Hasegawa Pro-PE Lite FPEL18 46x26 cm černé Japonsko

Hasegawa Pro-PE Lite FPEL18-4626 – profesionální krájecí prkénko 46 x 26 cm, černéJaponská profesionální krájecí deska Hasegawa (Pro-PE Lite), model FPEL18-4626. Rozměry: 46 × 26 × 1,8 cm. Hmotnost: cca. 1,49 kg. Barva: černá. Konstrukce: měkký polyetylen (soft PE) + dřevěné jádro – neohýbá se jako plastové desky, neotupí nože jako tvrdá akrylová nebo skleněná deska.Antibakteriální certifikát ISO22196. Bezpečná na bělidlo, do 90 °C, myčka: ano. Značka Hasegawa (Japonsko) – specialista na profesionální krájecí prkénka, standard restauračních kuchyní a nožového řemesla.⭐ Silné stránky✅ Měkký PE (soft polyethylen) - netupí nože jako tvrdé desky - tvrdé plastové a skleněné desky odrážejí řeznou sílu zpět do okraje čepele; měkký polyetylen (soft PE) "ustupuje" mírně pod okrajem nože, což výrazně zpomaluje ztrátu ostrosti; desky Hasegawa jsou oblíbencem nožových řemeslníků (knife sharpeners) právě proto✅ Dřevěné jádro - stabilita bez ohýbání - čisté PE desky bez jádra se ohýbají po obou stranách a "chodí" po desce; dřevěné jádro v FPEL18 udržuje tuhost desky pod zatížením; leží stabilně na desce, neposouvá se při krájení; a je stále lehčí než masivní dřevo✅ ISO22196 - antibakteriální certifikát – polyetylen s antibakteriálním certifikátem ISO22196 je gastronomický standard; bakterie se nemnoží tak snadno v mikroškrábancích po noži jako v dřevěné desce; důležité při krájení syrového masa a ryb; prkénko lze mýt v myčce nádobí a na bělidle✅ 46 × 26 cm - pracovní velikost pro většinu úkolů - délka 46 cm představuje dostatečný prostor pro práci s nožem šéfa 21 cm, krájení chleba, filetování ryby, sekání velkých porcí zeleniny; vejde se na standardní kuchyňskou linku i pod standardní závěsnou skříňku✅ Černá barva – kontrast a vzhled profesionální kuchyně – černá deska je standardem v restauračních kuchyních; světlé jídlo (ryby, kuře, zelenina) se výrazně odděluje od černého pozadí; esteticky se hodí do moderních, minimalistických kuchyní s tmavou deskou👤 Pro koho – 3 konkrétní situaceDomácí kuchař s dobrými japonskými noži, který dbá o jejich ostrost. Nejrychlejší způsob otupení VG-10 nebo SG2 je krájení na tvrdé plastové nebo skleněné desce. Hasegawa Pro-PE Lite je měkká deska a chrání okraj nože. 46 × 26 cm je pohodlný pracovní prostor pro každodenní vaření v domácí kuchyni.Osoba hledající hygienickou alternativu k dřevěné desce na ryby a maso. Dřevěná deska po krájení syrového lososa nebo kuřete absorbuje šťávy a je obtížné ji vyčistit až do konce – antibakteriální deska PE + myčka nádobí + případně bělidlo poskytuje hygienickou jistotu, kterou dřevo nemůže zaručit. Černá barva je často určena pro surové proteiny (systém HACCP).Nadšenec vaření investující do doplňků restaurační kvality. Hasegawa je značka, po kterou sahají profesionální kuchaři a brousiči nožů po celém světě. Měkká deska PE + jádro = kompromis mezi dřevem a plastem, který nenajdete v IKEA ani v běžných obchodech s domácími spotřebiči. Jedná se o nástroj z profesionálního trhu dostupný pro domácnost.⚙ KonstrukceDvouvrstvá deska: jádro z tvrdého dřeva (listnaté) + oboustranně potažené měkkým polyetylenem (soft PE). Celková tloušťka: 18 mm (1,8 cm). Rozměry: 46 × 26 cm (460 × 260 mm). Hmotnost: cca. 1,49 kg. Barva PE povlaku: černá. Antibakteriální (ISO22196). Odolnost vůči teplotě: do 90 °C. Bezpečná jako bělidlo. Myčka nádobí: ano Hasegawa (Japonsko) – výrobce profesionálních krájecích prkének.📋 SpecifikaceVýrobce: Hasegawa (Japonsko)Série: Pro-PE LiteKód výrobce: FPEL18-4626Rozměry: 46 × 26 × 1,8 cm (460 × 260 × 18 mm)Hmotnost: cca. 1,49 kgBarva: černáMateriál: dřevěné jádro + měkký polyetylen PE (oboustranně)Antibakteriální: ano (ISO22196)Maximální teplota: 90 °CBezpečné proti bělidlu: anoMyčka nádobí: ano