King Kds Vodní kámen 1000/6000 japonský pro ostření
Kameny jsou nejlepším způsobem pro broušení, ostření a leštění řezné hrany. Tuto metodu využívají také japonské manufaktury vyrábějící nože. Celý popis ↓
Popis King Kds Vodní kámen 1000/6000 japonský pro ostření
- King KDS Vodní kámen 1000/6000 japonský pro ostření
- KingVodní kámen King KDS Gradace: 1000/6000
- King
Japonský brusný kámen King KDS s gradací 1000/6000
Brousící kámen King KDS 1000/6000 je plochý kámen na obdélníkovém půdorysu o rozměrech 207 x 66 x 36 mm a gradaci (počet zrn, brusných částic na cm2) 1000 na jedné straně a 6000 na druhé straně. Tento univerzální set je ideální pro pravidelné ostření nepoškozených řezných hran (gradace 1000), stejně jako pro leštění čepelí a dodávání hranám super ostrosti (gradace 6000). Materiálem v čisté formě použitým při výrobě těchto kamenů je oxid hlinitý Al2O3 (korund).
Zobrazit celý popis
King je značka společnosti MATSUNAGA STONE CO., která byla založena v roce 1948 a specializuje se na výrobu různých druhů brusných materiálů včetně kamenů pro ostření nožů. Vysoká kvalita nabízených produktů učinila kameny King rozpoznatelnými a vysoce ceněnými po celém světě
Ostření nožů
- Výběr gradace
- #220 - #600, když je nůž velmi tupý nebo má poškozenou, poškozenou řeznou hranu
- #800 - #1200 pro pravidelně nabroušené, mírně ztuhlé nože
- #1500 - #6000 pro konečné vyhlazení, leštění
Ostření
1. Několik minut před použitím je třeba kámen namočit do vody. Při ostření by měl být kámen stále mokrý.
2. Umístěte kámen stabilně na pracovní desku. Můžete pod něj podložit vlhký hadřík nebo papírovou utěrku, které zabrání posouvání kamene. Nůž by měl být uspořádán pod úhlem 15-20 stupňů vzhledem k kameni.
3. V závislosti na typu čepele
- nůž je jednostranně nabroušený – je třeba brousit 90 % z jedné a 10 % z druhé strany
- nůž je oboustranně nabroušený – je třeba ho brousit stejně z obou stran
4. Po dokončení ostření je nutné odstranit otřepy z řezné hrany. Za tímto účelem nastavte nůž kolmo k kameni a udržujte tento úhel, jemně posuňte podél celé řezné hrany, jednou z jedné, jednou z druhé strany čepele.
Údržba
Kámen je třeba po použití důkladně umýt a vysušit. Postupem času se na povrchu mohou objevit prohlubně, které je třeba vyrovnat, např. pomocí speciálního vyrovnávacího kamene.Kód výrobce: KDSStav: NovýKód výrobce: OM-3166-uniwZnačka: KingTyp: z přírodního kameneČ.: 4978857012551
