Kaiser Classic 621029 – forma na dort dortová forma 28 cm, nepřilnavá, ocelový plech, 250 °C
Forma Na Dort pružinová Kaiser Classic (kód 621029), průměr 28 cm, výška stěny 6,5 cm. Materiál: ocelový plech s nepřilnavou povrchovou úpravou. Teplota až 250 °C. Hmotnost: 345 g.
Kaiser je německá značka pekařských forem patřící společnosti WMF (Groupe SEB). Série Classic představuje osvědčenou každodenní pružinovou formu – bez zbytečných přísad, s důrazem na rovnoměrné pečení a snadné vyjmutí těsta. Forma Na Dort Ø28 cm je standardem receptů na narozeninové dorty a tvarohové koláče v polských a evropských kulinářských knihách.🍰 Silné stránky
✅ Ø28 cm – standard narozeninových koláčů – drtivá většina polských a evropských receptů na dort, tvarohový koláč a koláče uvádí množství surovin do formy 26-28 cm; Classic 28 cm eliminuje přepočítávání; stěny 6,5 cm pojmou klasický piškot s krémem a vyšší tvarohové koláče
✅ Nepřilnavý povrch - dort vychází bez škrábání - ocel s nepřilnavým povrchem zabraňuje přilepení těsta k dnu a stěně; piškot se zvedá rovnoměrně a vystupuje po uvolnění pružiny bez trhání; klíčové u jemných těst chiffon a tvarohových koláčů bez kůrky
✅ 250 °C – plný rozsah teploty trouby – forma odolává jakékoli teplotě domácí trouby; není třeba kontrolovat, zda forma vydrží; užitečné při receptech vyžadujících start při vysoké teplotě (např. strouhaný tatin, kynuté těsto)
✅ 345 g - lehká forma, pohodlná obsluha - 345 g bez těsta je nízká hmotnost jako na kov; ocelové formy s tlustou stěnou pro „rovnoměrné pečení“ mají stejnou funkci, ale 500-700 g - vyjmutí horké formy z trouby je bezpečnější, když je lehčí
✅ Kaiser (WMF / Groupe SEB, Německo) – specializovaná pekařská značka – Kaiser je německá značka pekařských forem patřící do společnosti WMF (Groupe SEB); zaměřuje se výhradně na pekařské formy a příslušenství; je k dispozici v profesionálních kuchyňských obchodech po celém světě
🎯 Pro koho – 3 situace použití
Domácí pekař připravuje narozeninové dorty. Piškot Ø28 cm je standardním základem dortu pro 12-16 osoby; stejná forma jako pro pečení – pro montáž vrstev. Pružinová strana se po práci otevře a uvolní dort bez demontáže; nepřilnavé dno umožňuje vyjmout piškot bez vykrojení čepelí. Výška 6,5 cm pojme 3 vrstvy piškotu s krémem.
Milovník tvarohových koláčů – newyorských, japonských a polských. Tvarohový koláč vyžaduje formu s odpovídající výškou (min. 5-6 cm) a vzduchotěsným dnem (pružina Kaiser Classic drží sýrovou hmotu). Ø28 cm je standardní velikost tvarohu na balení tvarohu o hmotnosti 1 kg. Non-stick chrání spodní kůži před přilepením ke dnu.
Osoba, která vyměňuje opotřebovanou formu nebo hledá první dortovou formu. Kaiser Classic 28 cm je základní pružinová forma bez zbytečných funkcí; je k dispozici za vstupní ceny řady Kaiser a provedení (ocel, Rakousko) je lepší než plastové nebo hliníkové formy z diskontů. Pro někoho, kdo peče 1-2krát měsíčně – optimální cena a kvalita.
🔧 Konstrukce
Dno a boční obruč jsou z ocelového plechu s nepřilnavou povrchovou úpravou. Mechanismus zavírání: boční pružina upevňující obruč kolem dna – utěsňuje spoj a zabraňuje vytékání těsta během pečení. Uvolnění pružiny umožňuje sejmout bok a vyjmout těsto. Povrchová úprava: vnitřní povrch hladký (nepřilnavý). Doporučuje se ruční mytí (vyhněte se drsným houbičkám a chraňte nepřilnavou vrstvu). Výrobce: Kaiser – značka WMF (Groupe SEB, Německo).📋 Specifikace
Výrobce: Kaiser – značka WMF (Groupe SEB, Německo)
Řada: Classic
Kód výrobce: 621029
Č.: 4006932621029
Typ: forma na dort dortová forma (springform pan)
Průměr: 28 cm (Ø)
Výška stěny: 6,5 cm
Hmotnost: 345 g
Materiál: ocelový plech s nepřilnavou povrchovou úpravou
Maximální teplota: 250 °C
Myčka nádobí: doporučeno ruční mytí
