Japonský nůž Petty 120 Tojiro Atelier Wm Forged VG-10
Japonský nůž Petty 120 Tojiro Atelier WM Forged VG-10Série Tojiro Atelier WM Forged VG-10 je exkluzivní řada japonských kuchyňských nožů, která kombinuje tradiční řemeslo s moderní technologií. Každý nůž z této řady je ručně kovaný a vyrobený z vysoce kvalitní oceli VG-10, která je ceněna pro své vynikající řezné vlastnosti a trvanlivost.Tojiro Atelier jsou nože určené pro ty, kteří chtějí spojit špičkovou kvalitu a estetiku (ideální jako dárek nebo do prestižní kuchyně).Malý nůž na krájení různých produktů, který je menší verzí kuchařského nože zvaného petty knife. Můžete ho použít jak k loupání ovoce a zeleniny, tak i k krájení masa a sýrů či k strouhání zeleniny. Používá se k provádění přesných řezů, například při loupání a krájení jemných plodů nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Jedním slovem – nůž je velmi užitečný v každé kuchyni.Konstrukce nože je vyrobena z vynikající oceli VG-10, kalená na 61° Rockwellovy stupnice a vnější obložení je vyrobeno z 36 vrstev nerezové oceli. Taková konstrukce činí nože odolnějšími, dají se snadněji brousit a zároveň damaškový mazerek zvyšuje jejich estetické vlastnosti. Černá povrchová úprava čepele nejen dodává nožům rustikální vzhled, ale také přispívá ke zlepšení funkčnosti, matný povrch snižuje riziko přilepení potravin. Na hřbetě čepele je vylisováno kanji.Tradiční osmiúhelníková rukojeť v japonském stylu vyrobená z dřeva wenge s elegantní mramorovou vložkou nabízí pohodlný úchop a estetický vzhled. Wenge je exotické, velmi tvrdé a husté dřevo pocházející převážně ze střední Afriky. Držák skvěle sedí v pravé i levé ruce. Délka čepele: 120 mm Celková délka: 248 mm Šířka čepele: 26 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm Hmotnost: 56 g Ocel VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 37 Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: dřevo wenge, vložka z mamuru Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2201120]
