Japonský brusný kámen #220 Shapton Kuromaku, mechová

Japonský brusný kámen #220 SHAPTON Kuromaku, mechová SHAPTON Hrubé broušení a opravy ostří Japonský brusný kámen SHAPTON Kuromaku JIS #220 Hrubý japonský vodní kámen pro obnovu velmi tupých a poškozených ostří, odstranění drobných zubů a úpravu geometrie čepele. Zrnitost JIS #220 odebírá materiál rychle, ale umožňuje kontrolovanější práci než mimořádně hrubý kámen #120. Kdy zvolit zrnitost #220? Kámen JIS #220 je vhodný jako první krok při opravě nože, jehož ostří je příliš tupé nebo poškozené pro běžné broušení. obnova velmi tupého ostří, odstranění drobných zubů a menších výštípnutí, vytvoření nové brusné fazety, úprava úhlu nebo geometrie ostří, příprava čepele před pokračováním na kameni #1000. Důležité upozornění Zrnitost #220 odebírá materiál výrazně rychleji než běžný brusný kámen. Používejte pouze mírný tlak a během práce pravidelně kontrolujte tvar ostří. Pro běžné průběžné broušení nepoškozeného nože zpravidla postačí kámen zrnitosti #1000. Hlavní přednosti rychlý úběr materiálu při opravách ostří, vhodný pro velmi tupé a mírně poškozené nože, použitelný také na tvrdé nožířské oceli, tvrdé pojivo a pomalé opotřebení kamene, nízká nasákavost a rychlá příprava k použití, plastové pouzdro využitelné jako základní držák, japonská výroba SHAPTON. Technické parametry Značka SHAPTON Produktová řada Kuromaku Zrnitost JIS #220 Použití Hrubé broušení, opravy a tvorba fazety Brusivo Karbid křemíku (SiC) Rozměry 210 × 70 × 15 mm Hmotnost 200 g Barva Mechová Kód SHA-K0706 EAN 4944509307061 Země výroby Japonsko Jaký je rozdíl mezi zrnitostmi #120, #220 a #1000? JIS #120 – velmi hrubé opravy Mimořádně rychlý úběr materiálu pro výrazně poškozené čepele, větší výštípnutí a zásadní změny geometrie. Pro běžnou údržbu je zbytečně agresivní. Prohlédnout SHAPTON Kuromaku #120. JIS #220 – kontrolované hrubé broušení Praktická volba pro velmi tupé nože, menší poškození a vytvoření nové fazety. Nabízí rychlý úběr, ale lepší kontrolu než zrnitost #120. JIS #1000 – základní broušení Univerzální zrnitost pro obnovu běžně ztupeného ostří a nezbytný navazující krok po použití kamene #220. Prohlédnout SHAPTON Kuromaku #1000. Doporučený postup broušení Navlhčete kámen. Povrch důkladně pokropte vodou. Pokud rychle vysychá, můžete kámen krátce namočit. Zajistěte stabilní polohu. Pouzdro lze použít jako základní držák, vždy však ověřte, že na pracovní ploše neklouže. Zvolte správný úhel. Nůž veďte po kameni plynule a po celé délce ostří. Netlačte nadměrnou silou. Hrubý kámen odebírá materiál rychle i při kontrolovaném tlaku. Průběžně doplňujte vodu. Povrch musí během broušení zůstat vlhký. Zkontrolujte vytvoření jehly. Poté opracujte druhou stranu ostří. Pokračujte na zrnitosti #1000. Ta odstraní hlubší stopy po kameni #220 a vytvoří použitelné pracovní ostří. Nejste si jistí správným úhlem nebo vedením čepele? Praktickou techniku si můžete osvojit na našem kurzu broušení nožů. Péče o brusný kámen Po použití kámen opláchněte čistou vodou. Nepoužívejte saponáty ani agresivní čisticí prostředky. Nechte jej pomalu vyschnout na vzdušném místě mimo topení a přímé slunce. Neskladujte jej dlouhodobě ve vodě. Pokud se povrch prohne, před dalším broušením jej srovnejte. Suchý kámen uložte zpět do pouzdra. Další pomůcky najdete v kategorii příslušenství pro broušení. Podrobný návod nabízí také článek Jak pečovat o brusný kámen. Pro koho je kámen vhodný? SHAPTON Kuromaku #220 je vhodný pro zkušenější domácí uživatele, profesionální kuchaře, brusiče a majitele nožů, kteří potřebují opravit velmi tupé nebo mírně poškozené ostří. Uplatní se také při úpravě úhlu a vytváření nové brusné fazety. Kdy zvolit jiný kámen? Pokud je nůž pouze běžně tupý a ostří není poškozené, začněte zrnitostí #1000. Pro rozsáhlejší opravy a větší výštípnutí může být vhodnější kámen #120 nebo profesionální broušení. Kámen není určen pro keramické nože. Kompletní řada SHAPTON Kuromaku Sestavte si brusnou progresi od hrubé opravy přes základní broušení až po jemné dokončení ostří. Prohlédnout kameny SHAPTON Kuromaku Často kladené otázky Na co je brusný kámen #220 určen? Slouží k obnově velmi tupého ostří, odstranění menších poškození, úpravě úhlu a vytvoření nové brusné fazety. Jaký je rozdíl mezi zrnitostí #120 a #220? Zrnitost #120 odebírá materiál agresivněji a hodí se pro rozsáhlejší opravy. Kámen #220 poskytuje při hrubém broušení lepší