Japonská mandolína Benriner 95 mm kráječ na zeleniny béžová

Součástí balení je hlavní čepel, která je umístěna pod úkosem a vyměnitelná, a tři vyměnitelné hřebeny pro sloupky: jemný, střední a hrubý. Hřeben se zasune do vodítka těsně před hlavním ostřím, takže zelenina je nejprve rozřezána na proužky a poté odříznuta na požadovanou tloušťku.💪 Silné stránky

✅ Knoflík pod deskou, rozsah 0,5-8 mm – jedním otočením se změní celá charakteristika řezu: od průhledných plátků až po silné kroužky pod zapékací mísu

✅ Ostří nastavené šikmo – zelenina je řezána pod úhlem, nikoli kolmo; odpor je menší a tvrdý celer nebo batát jde bez trhání

✅ Čtyři čepele místo jedné – ploché hlavní ostří plus tři hřebeny na sloupky; nepotřebujete samostatný nástroj pro julienne

✅ Ochranný kryt prstů součástí balení – nástavec drží zeleninu a vede ji po desce; bez něj je ostří mandolíny mnohem nebezpečnější než nůž, protože pracuje naslepo

✅ Rozebíratelná konstrukce – deska, hřeben a čepel se oddělují pro mytí, takže nezůstává žádná mezera s zaschlou šťávou z červené řepy

✅ Klasická béžová – tradiční barevné provedení korpusů Benrinera, vizuálně klidnější než zařízení v zářivých barvách

🎯 Pro koho

Osoba vařící japonskou kuchyni. Ředkev daikon v nitkách pod sashimi, tence hoblované zelí pod tonkatsu, okurka v průhledných plátcích pro sunomono – to jsou úkoly, pro které tato mandolína vznikla.

Domácí kuchař, který vyrábí velké množství věcí. Deset brambor na gratin nebo pět kilogramů zelí na siláž jede během několika minut a v jedné tloušťce, což nožem není možné udržet.

Kuchař dbající o vzhled talíře. Rovné plátky nejsou jen estetikou – v troubě i na pánvi se vaří stejným tempem, takže pokrm vychází jednotný.

🛡 Zásady bezpečné práce

Čepel mandolíny je ručně broušená a řeže s velmi malým odporem – to je její výhoda u zeleniny a hlavní nebezpečí pro prsty. Obal nasazujte od začátku, ne v polovině zeleniny: nejvíce nehod se stane na posledních centimetrech, když se zbytky stanou tenkými a obtížně se udržují. Poslední kousek, jehož kryt už nechytá, je lepší ustřihnout nožem než přitlačit prsty. Mandolína se zachytává nožkou o okraj misky nebo se položí naplocho na pracovní desku – v obou případech je vhodné zkontrolovat, zda neklouže po mokrém povrchu.📦 Co je součástí balení

• Mandolína Super Benriner 95 mm s hlavním ostřím
• 3 × hřeben na sloupky (jemný, střední, silný)
• Ochrana prstů

📋 Specifikace

Č.: 4976654222227