Hrnec Fissler Phi Collection, 24 cm, 3,9 l

Na desce s malými poli bude topení na okrajích méně hřát. Pro vývar a těstoviny je lepší vysoký hrnec 24 cm o objemu 5,1 l.Hlavní vlastnosti:Široké dno: 22,5 cm průměr dna pojme porci masa pro rodinu v jedné vrstvě.Hrubé dno CookStar: 6,5 mm, přizpůsobené pro jakýkoli sporák včetně indukčního; CookStar je firemní konstrukce dna Fisslera, která distribuuje teplo po celém povrchu.Objem 3,9 l: Vnitřní stupnice až 2,0 l usnadňuje dolévání odvaru nebo rajčat bez odměrky.Ocel 18/10: nerezová slitina chromu a niklu (X5CrNi18-10), která nereaguje s rajčaty ani vínem.Víko s funkcemi: skleněné víko s výstupem páry, odléváním po lehkém otočení a možností zavěšení na okraj.Myčka a trouba: výrobce povoluje myčku a troubu se skleněným víkem o teplotě do 180 °C.Kolik porcí jednohrncového pokrmu pojme nízký hrnec o velikosti 24 cm?Jednotlivé hrnce se obvykle popisují svou nominální kapacitou, tedy až k samému okraji, a dušené jídlo se nenalévá pod okraj. Při hustém pokrmu je rozumné naplnit nádobu přibližně do tří čtvrtin, což dává přibližně 3 l hotového pokrmu. Při porci guláše nebo chilli o objemu řádově 350-400 ml z toho vychází oběd pro čtyři osoby nebo pro tři s přídavkem na další den.Vnitřní měřítko končí na 2,0 l a je to pohodlný referenční bod: přibližně tolik tekutiny se nalije do rizota nebo guláše pro rodinu dříve, než začne redukce. Pokud obvykle vaříte pro dvě osoby, bude tento model příliš velký, protože tenká vrstva omáčky na širokém dně se rychle odpaří a připálí se u okrajů. Pak se lépe osvědčí nízká varianta 20 cm s objemem 2,3 l.Nízký nebo vysoký hrnec o průměru 24 cm: který si vybrat pro pokrmy z jednoho hrnce?V řadě Phi s průměrem 24 cm existují dvě varianty: nízká (3,9 l, korpus 100 mm) a vyšší hrnec o objemu 5,1 l. Vyšší lépe snáší vaření ve velkém množství vody, tedy vývar, těstoviny nebo brambory pro rodinu. Nízký vítězí všude tam, kde je třeba míchat, otáčet a odpařovat: při lečo, rizoto, kari, zelí s masem nebo šašuce pro několik osob. Na nízkou stěnu je snazší dosáhnout lopatkou a pára uniká rychleji, takže omáčka zhoustne za kratší dobu. O tom, jak materiál nádobí ovlivňuje vaření, píšeme v návodu, jak vybrat zdravé hrnce na vaření.Technické údajeParametr: HodnotaKatalogový název: Hrnec Fissler Phi Collection nízký 24 cm 3,9 lKód výrobce: 016-123-24-000/0EAN: 4009209393421Průměr: 24 cmObjem: 3,9 l, vnitřní měřítko až 2,0 lRozměry s úchyty: 350 x 275 x 135 mm (délka). x šířka x výška )Výška korpusu: 100 mmVnější průměr dna: 22,5 cmDoporučené topné pole: 21 cmTloušťka dna: 6,5 mm, CookStarMateriál: nerezová ocel 18/10, skleněná krytka, rukojeti z oceli 18/10Povrchová úprava: vnější strana saténová, uvnitř broušenáTopné desky: indukční, plynové, elektrické, keramickéTrouba: do 180 °C se skleněným víkemMyčka nádobí: ano, podle výrobceHmotnost: 3,01 kg bez obaluZemě výroby: NěmeckoZáruka výrobce: 15 let na díly Z NEREZOVÉ oceliJak používat široký ocelový hrnec na indukci, aby se nic nepřilepilo?Na indukci se široký hrnec zahřívá nejsilněji nad cívkou, proto jej umístěte centrálně na pole o velikosti 21 cm nebo větší a před přidáním tuku zahřívejte na středním výkonu po dobu 2-3 minut. Maso vkládejte do partií, protože přetížené dno se rychle ochlazuje. Když se kousky samy oddělují od oceli, jsou připraveny k otočení.Po uvaření lze nádobu vložit do myčky nádobí, i když velkorysé rozměry zabírá v ní spoustu místa. Odbarvení a bílé usazeniny odstraňuje ocet nebo prostředek na nerezovou ocel.Co je dobré vědět před nákupem:Model potřebuje topné pole o délce asi 21 cm, na malých polích se okraje zahřívají méně.Pro vývar a těstoviny ve velkém množství vody je lepší vysoký hrnec o délce 24 cm z této řady.Skleněná krytka omezuje práci v troubě na 180 °C.Při porcích pro dvě osoby se omáčka na širokém dně rychle odpaří.Výrobce uvádí váhu 3,01 kg bez obalu, což pociťujete při přenášení plného hrnce.Dotazy