Grily na dřevěné uhlí

Na dřevěném uhlí dostane maso kouřovou chuť, kterou plyn ani elektřina nenapodobí. Kotlový gril s víkem zvládne steak i pomalu pečená žebra, skládací model se vejde do kufru auta. O výběru rozhoduje průměr roštu, víko a tloušťka plechu. Celý popis

Gril na dřevěné uhlí nepotřebuje nic než pytel uhlí a podpalovač, a přitom dává jídlu chuť, kvůli které se griluje. V kategorii je 334 produktů od 271 Kč do 92 300 Kč. Najdete tu skládací cestovní grily, kotlové grily s víkem, sudové grily a stolní bezkouřové modely s ventilátorem.

Kotlový, sudový, nebo otevřený gril

Kotlový gril je kulatá mísa s víkem a větracími otvory. Pod zavřeným víkem peče i nepřímo, takže na něm uděláte celé kuře nebo žebra, a přivřením otvorů uhlí přidusíte. Sudový gril má podlouhlý rošt, v nabídce třeba 71 × 35 cm, a hodí se pro větší společnost. Některé mají boční topeniště na uzení. Otevřené grily bez víka, kufříkové skládací nebo mangaly na špízy, umí jen přímé grilování nad žárem. Na klobásy a kotlety to stačí. Samostatné udírny mají vlastní kategorii.

Jak velký rošt potřebujete

Kotel o průměru 37 cm, jako má Weber Smokey Joe, stačí dvěma lidem na výlet. Průměr 47 cm obslouží čtyři strávníky. Na 57 cm, což je nejčastější velikost u značek Weber a Napoleon, se vejde kuře vedle zóny bez uhlí a ještě zbude místo na přílohu. Skládací cestovní grily mívají rošt kolem 45 × 30 cm.

Bezkouřový gril na balkon a na stůl

LotusGrill a podobné stolní grily mají v sobě ventilátor na baterie, který rozdmýchá malou dávku uhlí. Tuk nekape do žáru, takže gril kouří výrazně méně a dá se postavit doprostřed stolu. Počítejte s menším roštem, než má kotlový gril.

Jak rozpálit gril na dřevěné uhlí

Gril na dřevěné uhlí se nejsnáz rozpaluje zapalovacím komínem. Komín naplníte uhlím nebo briketami, pod něj dáte pevný podpalovač a za 15 až 20 minut, až uhlíky nahoře zešednou, je vysypete do grilu. Tekutý podpalovač na rozpálené uhlí nikdy nelijte.

Na co si dát pozor

U nejlevnějších grilů se tenký plech žárem kroutí a za sezonu či dvě prorezaví. Tloušťku plechu uvádějí prodejci u skládacích mangalů přímo v názvu, 2 nebo 3 mm, a ten údaj stojí za porovnání. Hledejte také popelník, bez něj se gril špatně čistí. V bytovém domě si předem přečtěte domovní řád, grilování na uhlí na balkoně často zakazuje. A myslete na palivo: brikety hoří déle a rovnoměrněji, kusové uhlí se rozpálí rychleji. Obojí je v kategorii brikety, uhlí a zapalovače, kleště a rukavice v grilovacím nářadí.