Grilovací pánev Moneta Yes! 28 cm, čtvercová, granitová indukce

Pro milovníky grilování vařící na indukčním sporáku v domě nebo bytě

💪 Silné stránky

🔹 Čtverec 28×28 cm – o 22 % více grilování než kulatý 28 cm – čtverec má ve srovnání s kolem stejného průměru přibližně O 22 % více využitelné plochy; na čtvercové grilovací ploše můžete současně umístit steak a zeleninu bez nutnosti vytahování na plech

🔹 ARTECH Stone Ultra – žula s minerály – povrchová úprava napodobující kámen s mikroskopickými minerály ve struktuře; tvrdší než standardní nepřilnavé povlaky, odolná proti poškrábání dřevem a silikonem; bez PFOA, niklu a BPA, certifikát bezpečnosti

🔹 Net Induction – technologie dna kompatibilní s indukcí – Moneta používá feritickou ocelovou síťku (Net Induction) integrovanou do hliníkového dna; síť se při změně teploty rozšiřuje úměrně k hliníku – dno se po opakovaném zahřívání nedeformuje

🔹 Hliník 3,5 mm – rychlé zahřátí a dobrý přenos tepla – hliník 3,5 mm se zahřívá výrazně rychleji než litina; doba dosažení teploty grilování (cca. 200 °C) kratší o 3-5 minut; lehčí pánev než litina stejné velikosti

🔹 Bakelitová rukojeť – nezahřívá se – bakelitová rukojeť nevede teplo z těla; není potřeba rukavic při přetáčení nebo krájení na pánvi; bezpečné uchopení při přehazování steaku

🔹 Vyrobeno v Itálii - Moneta z Lumezzane od roku 1875 - Lumezzane (Brescia) je italské centrum metalurgie a výroby kuchyňského nádobí; Moneta je v první čtyřce italských kuchyňských značek s 150letou tradicí; výroba v Itálii, nikoliv v Asii

🎯 Pro koho

Milovník grilování bez terasy nebo zahrady. Čtvercová grilovací pánev o průměru 28 cm nahrazuje zahradní gril na indukčním sporáku. Žebra na ryhování tvoří proužky Maillarda na steaku, kuřecích prsou a lososu – chuť grilu bez kouře a uhlí.

Kuchař, který se stará o zdravé smažení. Ryflování zvedá maso nad dno – tuk odtéká do drážek mezi žebry místo toho, aby se smažil společně s masem. Méně tuku v hotovém pokrmu při stejné chuti. PFOA/nikl/BPA-free = vaření bez obav z chemie.

Domácí kuchař na indukci s omezeným prostorem. Jedna čtvercová grilovací pánev podporuje maso i zeleninu zároveň. Bakelitová rukojeť – pohodlí bez rukavic Hliník 3,5 mm se rychle zahřívá bez čekání jako u litiny.

🔧 Konstrukce

Korpus: hliník 3,5 mm s dnem Net Induction (feritická ocelová síť). Povrchová úprava: ARTECH Stone Ultra (žula + minerály, bez PFOA, niklu, BPA). Rukojeť: bakelitová, nezahřívá se. Tvar: čtvercový 28×28 cm, hloubka žeber 5 mm. Sporáky: indukční, plynové, keramické, elektrické. Myčka nádobí: ano (nízká teplota, jemný čisticí prostředek). Výroba: Itálie. Moneta (Lumezzane, Brescia, od 1875).🧽 Čištění a skladování

Myčka nádobí: ano, při nízké teplotě a jemném pracím prostředku; ARTECH Stone Ultra je odolnější vůči myčce než standardní teflon

Mezi žebry: tuk se usazuje v drážkách; po každém použití čistěte měkkým kartáčem na nádobí nebo silikonovým grilovacím kartáčem; nenechte tuk zaschnout mezi sezeními

Kov na povlaku: vyhýbejte se kovovým špachtlím – ARTECH Stone Ultra je tvrdý, ale trvalé škrábance zhoršují nepřilnavost; doporučené dřevo, nylon nebo silikon

Po grilování: nejjednodušeji nalijte trochu horké vody na horkou pánev, počkejte 2 minuty a otřete houbičkou – většina zbytků se sama zvedne

❓ Nejčastější dotazy

Je čtvercová lepší než kulatá, stejného průměru? Pro grilování – ano: čtverec dává cca. O 22 % více grilovací plochy. Pro tradiční smažení je kulatá vhodná pohodlnější k míchání. Grilovací hranatá = specializace, ne všestrannost.

Jak hluboká jsou žebra a jsou pásky viditelné? Hloubka cca 5 mm; žebra jsou výrazná. Na steaku o tloušťce 2 cm jsou grilovací proužky viditelné přibližně po 2-3 minut na žebru při 200 °C. Čím vyšší je teplota a delší kontakt, tím