Konstrukce naší udírny – rozměry- vnější 50-50-110-uvnitř 45-45-100-deska z borovice vejmutky o tloušťce 25 mm!!!!- desky jsou hoblované šrouby, což zajišťuje pevnou a stabilní konstrukci- udírna je zdarma malovaná nebo opálená, což zajišťuje krásný vzhled a estetikuKryt je upevněn na pantech, což umožňuje volný pohled na uzené maso, má vnější rozměr 58 x 58 cm, což do značné míry chrání před stékáním vody po stěnách.Konstrukce také umožňuje uzení sýrů ryb apod. na speciální síti vyrobené z nerezového drátu, což zajišťuje hygienu našich výrobků.Udírna je na velkých gumových kolech, takže se s ní můžeme bez problémů pohybovat po chodníku kvůli její hmotnosti.Regulátor-regulátor umožňující připojení všech zařízení- zapnutí ohřívače – regulace teploty kouře- zapnutí ventilátoru pro vysoušení uzenin před uzením- zapnutí generátoru kouřeV základně je použita zásuvka vyrobená z z nerezové oceli kyselinovzdorné oceli, která má za úkol po naplnění pískem jednoduché čištění ohniště.
Ohřívač s inovativním tvarem deflektoru vyrobeným z z nerezové oceli o výkonu 2000 W, což zajišťuje volný průtok ohřátého vzduchuRegulace množství kouře pomocí regulace foukání kouřePopis fungování udírnyCelé vše ovládáme pomocí regulátoru-zapínáme ventilátor sloužící k vysoušení výrobků-po vysušení zapálíme generátor kouře zaplněný štěpkami a zapneme foukání-na ovladači nastavíme požadovanou teplotu v udírně
