Džezvy
Džezva je malá nádobka s dlouhou rukojetí, ve které se na sporáku vaří turecká káva. Káva v ní při vaření kypí, proto má být džezva o něco větší, než kolik nápoje chcete uvařit. Dál vybíráte podle materiálu a podle toho, na jakém sporáku ji použijete. Celý popis
- Ve slevě 10
- Cena
- Barva
- Materiál
- Eshop
- Značka
- Oranžová 1
- Červená 4
- Vínová - bordó 1
- Stříbrná 4
Barva
- Kov 9
- Nerez 5
- Ocel 4
- Plast - umělá hmota 2
- Sklo 1
Materiál
- Allegro 5
- Baumax 2
- Bonami 1
- Hamashop.cz 25
- Home Point 8
- SuperKotlik.cz 10
- Vitapur 2
Eshop
Slevy do e-mailu
Jednou týdně největší slevy z kategorie Doplňky.
Nerezová džezva se udržuje nejsnáz, některé modely výrobce povoluje mýt v myčce. Smaltovaná vypadá tradičně a chuť kávy neovlivňuje, ale smalt se po nárazu odlupuje. Hliníková s nepřilnavou vrstvou se rychle čistí, jenže ostré předměty a drátěnku její povrch nesnese. Objem i materiál džezev lze projít u několika obchodů najednou, aniž byste přeskakovali mezi weby.
Jaký objem džezvy zvolit
Nejmenší džezvy mají kolem 200 ml, největší dosahují téměř litru. Na dva až tři šálky turecké kávy stačí džezva o objemu 300 až 400 ml. Pro více hostí se hodí půllitrová a větší, protože káva potřebuje nad hladinou volný prostor pro pěnu. Různé velikosti vyrábějí například Orion, Perfect Home nebo Plastimex, nerezové džezvy z oceli Cromargan nabízí WMF.
Na jaký sporák džezva sedí
Většina džezev je určená pro plynový a elektrický sporák a pro sklokeramiku. Některé modely jsou výslovně neindukční, takže u každé džezvy ověřte, pro jaký ohřev ji výrobce označil. Káva do džezvy se mele co nejjemněji, nejlépe v mlýnku na kávu s nastavitelným stupněm mletí.
Lógr v šálku a pomalé vaření pro větší společnost
Džezva vaří kávu s lógrem, který se usadí na dně šálku. Komu to vadí, bude spokojenější s kávovarem na překapávanou kávu. Pro větší společnost je džezva pomalá, protože se vaří po jedné dávce.
Jak se vaří káva v džezvě?
Do džezvy se nalije studená voda, přidá se velmi jemně mletá káva a případně cukr. Směs se pomalu ohřívá na slabém ohni a ve chvíli, kdy pěna začne stoupat k okraji, se džezva sundá. Káva se pak nechá chvíli usadit a nalije do šálků.
Co je džezva?
Džezva je malá kovová nádobka se zúženým hrdlem a dlouhou rukojetí, určená k vaření turecké kávy. Užší horní okraj drží pěnu a vůni uvnitř. Používá se hlavně na Balkáně a na Blízkém východě.