Destilační přístroje

Destilační přístroj se skládá z kotle, kopule a chladiče a odděluje složky kapaliny podle bodu varu. V domácnosti slouží na destilovanou vodu, hydroláty a esenciální oleje z bylin. Vybíráte podle objemu, materiálu (nerez, měď) a podle toho, zda budete ohřívat plynem nebo elektřinou. Celý popis

Nejmenší sady mají kotel o objemu kolem 17 l, největší přesahují 90 l. Destilace funguje tak, že se kapalina v kotli ohřeje, pára vystoupí do kopule a v chladiči se znovu změní na kapalinu. Důležité je, aby chladič dostával stále čerstvou studenou vodu. Přístroje z několika obchodů se dají projít na jedné stránce, kde objem kotle i materiál porovnáte vedle sebe.

Nerez, nebo měď

Kotel bývá z nerezové oceli a rovnoměrný ohřev zajišťuje dvojité nebo sendvičové dno. Měděná bývá kopule, spojovací vedení a chladič, protože měď dobře vede teplo. Přetlakový ventil a těsnění mezi nádobou a kopulí patří k bezpečnostní výbavě, například u sad Perfect Home. Ohřívá se plynem nebo elektřinou, podle toho, co výrobce u daného kotle doporučuje.

K čemu se přístroj v domácnosti hodí

Destilovaná voda se používá do napařovacích žehliček a do akumulátorů. Hydrolát je aromatická voda, která vzniká při parní destilaci bylin, například levandule nebo máty. Z bylin s vysokým obsahem silic se dá získat i malé množství esenciálního oleje. Hotové oleje najdete mezi esenciálními oleji, k úpravě vody slouží také čističe vody.

Domácí pálení lihovin je zakázané

Výroba lihovin doma je v České republice zakázána zákonem a destilační přístroj k ní nesmí sloužit. Kvas z vlastního ovoce se vozí do pěstitelské pálenice, která má k pálení povolení. Ostatní pomůcky na zpracování ovoce najdete v kategorii moštování a zpracování ovoce.