de Buyer Pánev Choc D-8180-24 hliníková 24 cm Ptfe 5 vrstev bez Pfoa

✅ 5 vrstev PTFE - silnější povrch než u spotřebitelských pánví - standardní pánve s PTFE mají 1-3 vrstvy; Choc má 5 vrstev, což se promítá do vyšší odolnost proti poškrábání obracečkou a každodennímu používání; bez PFOA a PFOS - povrch je bezpečný po zákazu PFOA v EU v roce 2020

✅ Hliník 4 mm - rovnoměrné teplo bez "horkých míst" - silný 4mm hliník rovnoměrně rozvádí teplo po celé ploše dna; eliminuje "horká místa", kde se jídlo připéká; klíčové při smažení vajec, ryb a palačinek vyžadujících stálou teplotu

✅ Ocelová nýtovaná rukojeť - pevné spojení - ocelová rukojeť nýtovaná přímo k pánvi se neuvolňuje jako šrouby; odolná vůči mytí a vyjímání z trouby; ocelová rukojeť chladne rychleji než hliník - bezpečnější při uchopení bez rukavice

✅ 900 g při 24 cm - gastronomická vyváženost - 900 g je typická hmotnost 24cm gastronomické hliníkové pánve; dostatečně lehká pro každodenní použití, dostatečně těžká, aby rovnoměrně ležela na plynovém nebo elektrickém hořáku

✅ De Buyer, Francie 1830 - značka pro profesionály - de Buyer vyrábí kuchyňské náčiní ve Vosges již více než 190 let; řada Choc je distribuována v gastronomii a kulinářských školách; v katalogu de Buyer najdete ocel Blue Carbon, Choc s PTFE a Mineral B - každá řada má jiné určení

🎯 Pro koho - 3 situace použití

Domácí kuchař smažící ryby, vejce a palačinky. Choc 24 cm je optimální velikost na 2-3 filety ryby, 3-4 sázená vejce nebo jednu velkou palačinku. 5vrstvý PTFE povrch umožňuje smažení s minimem tuku - ryba se nepřichytí ke dnu ani bez marinování. 4mm hliník zajišťuje rovnoměrné teplo bez připálení.

Restaurace nebo bistro bez indukčního sporáku. Choc D-8180-24 je pánev pro plynové a elektrické sporáky - indukce není podporována. Jednoduchá gastronomická hliníková pánev s PTFE bez keramických povrchů vyžadujících speciální péči nebo uhlíkové oceli vyžadující sezónování.

Osoba hledající pánev od prověřené značky pro každodenní smažení. De Buyer Choc je volba, když chcete mít jistotu ohledně výrobce - Francie, rok 1830, stejná značka jako ocel Blue Carbon a Mineral B dostupná v kulinářských obchodech. Choc řeší každodenní potřeby nepřilnavosti bez kompromisů v kvalitě.

🔧 Konstrukce

Materiál dna a stěn: hliník 4 mm. Povrch: PTFE 5 vrstev (bez PFOA, bez PFOS). Průměr: 24 cm. Výška okraje: cca 3,5 cm. Hmotnost: cca 900 g. Rukojeť: ocel, nýtovaná. Trouba: ano, do 200°C (max 10 min). Indukce: ne. Výrobce: de Buyer (Vosges, Francie).📋 Specifikace