de Buyer Choc B Bois 8780.20 pánev20cm Ptfe indukce dřevo

de Buyer Choc B Bois 8780.20 - pánev20 cm, kovaný hliník, buková rukojeť Pánev de Buyer Choc B Bois 8780.20 - tělo z kovaného hliníku o tloušťce 4 mm , 5vrstvý PTFE povlak (bez PFOS a PFOA), rukojeť z nerezové oceli s vložkou z bukového dřeva impregnovanou včelím voskem. Indukce, trouba do 200 °C (max. 10 minut). Produkce: Francie . Rozměry: Ø 20 cm (Ø dna 13 cm), celková délka 36,7 cm, hloubka 3,2 cm. Řada Choc B Bois kombinuje profesionální kvalitu kovaného hliníku (technika používaná v gastronomických pánvích) s teplou estetikou dřevěné rukojeti. de Buyer vyrábí kuchyňské nádobí již od roku 1830 ve Val-d'Ajol ve Vosges ve Francii – značka, která je v profesionálních kuchyních přítomna již téměř 200 let.💪 Silné stránky ✅ 4mm kovaný hliník - Rovnoměrné zahřívání - Kovaný hliník je tvrdší a hustší než litý hliník (stejný materiál, jiné mechanické vlastnosti); tloušťka 4 mm snižuje horká místa; vejce se smaží rovnoměrně, aniž by se spálilo střed na syrovém okraji ✅ 5vrstvý PTFE bez PFOS/PFOA - 5 vrstev místo 2-3 u levnějších pánví = delší trvanlivost povlaku; absence PFOS a PFOA (fluorované chemikálie zakázané v EU) je potvrzena výrobce ; povlak byl testován na trvanlivost v profesionálních podmínkách ✅ Buková rukojeť s voskovou impregnací - buk se nezahřívá jako kov; vosk vyplňuje póry dřeva a chrání ho před vlhkostí; rukojeť je teplá na dotek a neklouže; vhodná do myčky na dřevo - mýt ručně ✅ Indukční a všechny sporáky - dno z nerezové oceli integrované do hliníku; funguje na indukci, plynu, elektřině a sklokeramických deskách; v troubě max. do 200 °C. 10 min (dřevěná rukojeť nemá ráda dlouhé) ✅ de Buyer , Val-d'Ajol, Francie, od roku 1830 - téměř 200 let tradice ve výrobě ocelového a hliníkového nádobí; značka exportující do profesionálních kuchyní po celém světě 🎯 Pro koho Kuchař hledá malou pánev na vejce, omelety a jednotlivé porce. Ø 20 cm je velikost pro 1-2 vejce, malou omeletu, kousek lososa nebo jedno kuřecí prso. 4mm kovaný hliník dosahuje teploty rychleji než silnější litá ocel – kratší čekací doba. Člověk, který vaří na indukci a oceňuje estetiku dřeva. Kovové rukojeti indukčního sporáku mohou být studené a kluzké. Rukojeť z bukového dřeva je teplá, matná a přírodní – v ruce vypadá a působí jinak než u plně kovových pánví. Kuchař hledá malou pánev jako dárek s charakterem. Choc B Bois s dřevěnou rukojetí je produkt, který vizuálně vyniká. de Buyer je značka uznávaná šéfkuchaři - je to dárek s historií a opodstatněním kvality.🔧 Stavba Pánev. Tělo: kovaný hliník , tloušťka 4 mm . Povrchová úprava: 5vrstvý PTFE , bez PFOS a PFOA. Spodní strana: nerezová ocel (indukční). Rukojeť: nerezová ocel s vložkou z bukového dřeva impregnovanou včelím voskem. Průměr: Ø 20 cm . Průměr dna: Ø 13 cm. Celková délka: 36,7 cm. Hloubka: 3,2 cm. Indukce: ano. Trouba: do 200 °C , max. 10 minut. Vhodné do myčky nádobí: ne (dřevěná rukojeť - ruční mytí). Produkce: Francie . Výrobce : de Buyer , Val-d'Ajol, Vosges (od roku 1830).📋 Specifikace Výrobce : de Buyer , Val-d'Ajol, Vosges, Francie (od roku 1830) Série: Choc B Bois Kód výrobce: 8780.20 (D-8780-20) Číslo šarže: 3011248780200 Typ: pánev Materiál těla: kovaný hliník, 4 mm Povrchová úprava: 5vrstvý PTFE, bez PFOS a PFOA Rukojeť: nerezová ocel + bukové dřevo ( vosk ) Průměr: Ø 20 cm Průměr dna: Ø 13 cm Celková délka: 36,7 cm Hloubka: 3,2 cm Indukce: ano Trouba: do 200 °C, max. 10 minut Vhodné do myčky nádobí: ne (ruční mytí) Produkce: Francie