Culina Botanica Salát Ledový král / Nansenův severní pól

Svůj název tento salát dostal podle expedice norského polárníka Fridtjofa Nansena na severní pól v roce 1895. Nansen a jeho tým použili speciální lodě Fram, které byly navrženy tak, aby se nechaly unášet ledovými kryami a posunuly se s nimi na sever. Během expedice Nansen a jeho spolucestovatel Hjalmar Johansen zanechali hlavní tým a pokračovali na saních s psím spřežením dále na sever, aby se pokusili dosáhnout severního pólu. Snažili se toho dosáhnout po dobu 50 dní, ale nakonec museli otočit zpět kvůli nedostatku potravin a extrémním podmínkám. Fridtjof Nansen je jedním z nejvýznamnějších polárníků v historii a jeho expedice na severní pól je považována za jednu z nejvýznamnějších a nejvíce inovativních expedic v dějinách polárního výzkumu.