Culina Botanica Indiánská Skleněná kukuřice

 Kukuřice Kukuřice, známá také pod botanickým názvem Zea mays, je jednou z nejrozšířenějších plodin na světě. Pochází z Mexika a byla domestikována před tisíci lety. Dnes se kukuřice pěstuje na všech kontinentech kromě Antarktidy a stala se základem mnoha diet díky své všestrannosti a výživové hodnotě. Kukuřice se využívá v různých formách - od popcornu a sladké kukuřice, které se konzumují přímo, až po zpracované produkty jako je kukuřičný sirup, olej a škrob. Kromě lidské spotřeby se kukuřice také rozsáhle využívá jako krmivo pro dobytek a ve výrobě biopaliv.