Forma cukrářský kulatý perforovaný 20 cm / DE BUYER
De buyer
Vlastnosti produktu
vhodný pro intenzivní, profesionální použití
perforovaná konstrukce zajišťuje vynikající vedení tepla a odvod páry a kratší dobu pečení (15% – 25%)
vhodné pro přípravu studených nebo horkých cukrářských výrobků (mrazničky, chladničky, ledničky, trouby)
okraj umožňuje snadné vyjmutí a dokonalé dokončení těsta
vyvinuto ve spolupráci s Ecole du Grand Chocolat Valrhona
lze mýt v myčce nádobí
Forma okraj vyrobený z nejkvalitnější nerezové oceli, ideální pro pečení koláčů, quiche a křehkého nebo francouzského těsta. Vhodné pro intenzivní, profesionální použití.
Lze jej použít pro studené nebo horké cukrářské výrobky – bez omezení teploty.
Rovnoměrné a dokonalé propečení koláčů díky 2 mm perforacím na celém okraji. Perforovaná konstrukce zajišťuje vynikající vedení tepla pro rychlé, rovnoměrné pečení a odvádění páry pro dosažení křupavosti těsta.Perforace o průměru 2 mm AIR SYSTEM®:
dokonalé, rovnoměrné propečení těsta
je kratší doba pečení (15 % – 25 %)
dosažení výsledku křupavého těsta
dosažení perfektních okrajů těsta a bezchybného zakončení
Parametry produktu
Značka: de Buyer
Výška: 4,5 cm
Průměr: 20 cm
Délka: 23,4 cm
Šířka: 23,4 cm
Materiál: nerezová ocel
Speciální nabídky: Novinka
Kód výrobce: D-3097-08
