Microplane Premium Classic Zester 46301E – americké citrusové struhadlo, bílé, 30 cmNejoblíbenější citrusové struhadlo ve světě kuchyně od společnosti Microplane z řady Premium Classic. Dlouhá, úzká čepel s 400 mikrozoubky leptanými fotochemicky do surgical grade stainless steel – poskytuje tenké pramínky citronové kůry, jemné hobliny parmazánu nebo česneku s minimálním odporem.Délka 30,5 cm, šířka 3,3 cm. Ergonomická rukojeť s soft-touch (gumovou) vrstvou, neklouzavé ochranné koncovky na nádoby, přiložené ochranné víko. Myčka nádobí je OK. Výroba v USA – Microplane je americká společnost z Russellville v Arkansasu, originál technologie photo-etched grating blades.💪 Silné stránky 46301E✅ 400 mikrozoubků photo-etched – patentovaná americká technologie, každý zoubek je fotochemicky leptaný (nevytlačovaný ani broušený); ostrý po mnoho let bez tupení✅ Surgical grade bez obsahu oceli – lékařská třída, nerezaví, snadno se čistí, certifikováno pro styk s potravinami✅ Citrónová kůra bez bílé části – mikrozoubky stříhají pouze vnější žlutou kůru a zanechávají na plodu hořkou bílou vrstvu albedo✅ Univerzální použití – citron,pomeranč,limetka,parmazán, česnek,zázvor,muškátový oříšek, čokoláda, lanýže✅ Soft-touch handle – gumová rukojeť s vroubkováním, protiskluzová i v mokré ruce; neunavuje zápěstí při delším tření✅ Ochranné víko součástí balení – chrání čepel před poškozením v zásuvce a prsty před poraněním; čepel lze bezpečně schovat✅ Vyrobeno v USA – Microplane z Russellville v Arkansasu; originál technologie a kvality od roku 1994👤 Pro koho je 46301EDomácí kuchař s italskými ambicemi. Čerstvý parmazán strouhaný přímo na talíř s těstovinami, muškátový oříšek na besciamelli, citrónová kůra na rizoto – Microplane – je standardem italské a francouzské kuchyně, navzdory americkému původu.Bartender nebo fanoušek koktejlů. Citrónová kůra jako obloha, čerstvý zázvor do moscow mule, muškátový oříšek na egg nohy – Premium Classic Zester je neocenitelným nástrojem pro psy.Cukřenka nebo nadšenec do pečiva. Citrónová kůra na těsto, hořká čokoláda na tiramisu, muškátový oříšek na crème brûlée – Microplane – poskytuje tenké hobliny, které se rozpouštějí rychleji než hrubší střety.🔧 KonstrukceKlinga ze surgical grade stainless steel (nerezová ocel lékařské třídy) s 400 mikrozoubky leptanými technologií foto-leptání. Jedná se o patentovaný proces Microplane: na ocelovém plechu se poškrábe maskový vzor, plech je ponořen do lázně s kyselinou, kyselina leptá exponovaná místa a vytváří ostré hranaté zoubky. Každý zoubek má identickou geometrii – čepel nemá „slabší“ místa, ostrost je homogenní po celé délce. Rukojeť je vyrobena z plastu s měkkou gumovou vrstvou (soft-touch); ergonomicky tvarovaná pro úchop celou rukou nebo třemi prsty. Konce jsou neklouzavé – struhadlo se opírá o okraj misky nebo talíře bez klouzání. Ochranná krytka na klín z plastu – po použití ji nasadíte, chrání čepel a prsty v zásuvce.⚖ 46301E vs. tradiční struhadloKlasické čtyřstranné struhadlo má vytlačované zoubky – plech je zespodu mačkaný, zoubek vzniká vyboulením. Je to levný proces, ale zoubky jsou od začátku tupé a rychle se tupí. Microplane foto-etched – zoubky jsou vrtány kyselinou, hrany jsou ostré jako žiletka, každý stroužek řeže strukturu plodu, nikoli drtí. Rozdíl je dramatický u citronové kůry: tradiční struhadlo drtí kůru a uvolňuje olej okamžitě (hořký), Microplane stříhá tenkými pramínky a zachovává aromatické oleje na talíři, kam jdou s jídlem.📋 SpecifikaceVýrobce: Microplane (Russellville, Arkansas, USA, od roku 1994)Řada: Premium Classic Series ZesterKód výrobce: 46301EČ.: 098399463018Typ: citrusové struhadlo / zester (na kůru)Délka: 30,5 cm (12")Šířka: 3,3 cmPočet zoubků: 400 mikro-zubůTechnologie: fotoleptání (fotochemické leptání)Materiál čepele: surgical grade bez obsahu oceliRukojeť: materiál s soft-touch (gumovou) povrchovou úpravou, bíláPříslušenství: ochranné víko na čepelMyčka nádobí: anoPoužití: citron, pomeranč, limetka, parmazán, česnek, zázvor, čokoláda, muškátový oříšekZemě výroby: USA
