Bunmei nůž Yanagi Sashimi 27 cm

Bunmei - Yanagi Sashimi nůž 27 cmBunmei Yanagi Sashimi je tradiční japonský nůž na krájení syrových ryb s čepelí dlouhou 27 cm . Je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli s molybdenem a vanadem o tvrdosti 56-57 HRC , v jednotné konstrukci (mono-ocel), s klasickým jednostranným výbrusem yanagiba (kataba) a mírným prohloubením urasuki na hřbetu čepele.Rukojeť je vyrobena z magnóliového dřeva v tradičním japonském stylu. Nůž váží cca. 152 g s celkovou délkou cca. 42,5 cm . Výrobcem je Yoshikin - stejná továrna v regionu Tsubame-Sanjo v Niigatě, která vyrábí nože globální značky.💪 Silné stránky✅ Ocel ocel, 56-57 HRC – dobrá trvanlivost řezné hrany a odolnost proti korozi✅ Jednostranný yanagiba brus (kataba) – tradiční japonská technika přesného krájení ryby✅ Jednotná konstrukce (mono-steel) – pevná, bez spojů vrstev✅ Rukojeť z magnólie – lehká, tradiční forma japonského nože✅ Výroba Yoshikin v Tsubame-Sanjo – stejná továrna jako značka Global👤 Pro kohoOsoba, která připravuje sashimi a sushi doma. Dlouhá, jednostranná čepel umožňuje krájet rybu jedním plynulým pohybem.Milovník tradičních japonských nožů. Klasický yanagibový výbrus a dřevěná rukojeť jsou autentickou japonskou formou.Osoba, která oceňuje nože z továrny Yoshikin. Stejná produkce jako uznávaná značka Global v tradičním japonském provedení.📋 SpecifikaceVýrobce: Bunmei (Yoshikin)Kód výrobce: 1804270Č.: 4943691804273Typ nože: Yanagi SashimiDélka čepele: 27 cmCelková délka: cca. 42,5 cmŠířka čepele: 3,6 cmTloušťka hřbetu: 3,0 mmOcel: nerezová molybden-vanadiová ocelTvrdost: 56-57 HRCBroušení: jednostranné (kataba)Rukojeť: dřevo magnólieHmotnost: cca. 152 g