Brousící kámen Masahiro L-1500 [40102]

Kámen pro ostření Masahiro L-1500 [40102] Kameny jsou nejlepším způsobem pro broušení, ostření a leštění řezné hrany. Tuto metodu využívají také japonské manufaktury vyrábějící nože. Brousící kámen Masahiro L-1500 Fine je plochý kámen na obdélníkovém povrchu o rozměrech 210 x 72 x 27 mm a gradaci (množství zrn, brusných částic na cm2) 1500 používaný pro konečné vyhlazení a leštění čepele. Tenký okraj je ještě ostřejší a zůstává déle ostrý. Kámen je umístěn na plastové základně vybavené gumovými protiskluzovými patkami. Před použitím by měl být kámen umístěn na několik minut ve vodě a během ostření by neměl zůstat suchý.   Pro nože Masahiro doporučuje následující výběr gradací: #100 - #600 pro velmi tupé nože a s poškozenou řeznou hranou#800 - #1000 pro pravidelně nabroušené, mírně otupené nože#1500 - #3000 pro konečné vyhlazení, leštění