Blue Carbon Wok 32 cm De Buyer

BLUE CARBON Wok 32 cm / DE BUYER Parametry: Materiál: ocel modráDélka (cm): 51.600000Šířka (cm): 16.600000Průměr (cm): 32.000000BLUE CARBON Wok 32 cm / DE BUYER Pánev MINERAL B BOIS značky DE BUYER je skutečnou „must have“ pro milovníky kuchyně, kteří oceňují tradiční přístup k vaření. Wok je také vhodný pro přípravu chutných pokrmů na grilu. Je ideální pro zvýraznění chuti pokrmu díky tzv. Maillardova reakce, během níž dochází ke karamelizaci přírodních šťáv na povrchu potravin a zároveň udržuje jejich měkkost uvnitř. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hlubokou vůni a intenzivní chuť. Pánev je odolná, vyrobená z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické zušlechťující přísady ocel (má antialergické vlastnosti). Tento typ uhlíkové oceli (modrá ocel) získává své jméno díky specifickému procesu tepelného zpracování, který jí dodává charakteristickou modrou barvu. Tento proces spočívá v zahřívání oceli na vysoké teploty a jejím následném chlazení speciálním způsobem. Kalení oceli zajišťuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování. Ocel je ceněna v profesionálních kuchyních pro své vynikající vlastnosti vedení tepla a trvanlivost. Dno pánve o tloušťce 2 mm bylo pečlivě navrženo tak, aby splňovalo vysoké teploty. Tento typ oceli nachází dobré použití při přípravě pokrmů na grilu. Při použití pánve / woku na grilu používáte ekologické řešení, které omezuje spotřebu dalších doplňků jako např. hliníkových tácků. Povlak, který se přirozeně tvoří během používání, získává v průběhu času stále lepší vlastnosti, díky čemuž kvalita této pánve/woku v průběhu let roste a umožňuje její používání po mnoho let. Ergonomická rukojeť pánve je vyrobena z oceli. Pánev/wok BLUE CARBON je vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků (mírná teplota). Navíc ji lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“) poskytuje ještě více kulinářských možností. Vlastnosti BLUE CARBON: Ocel modrá – bez jakýchkoliv povlaků (antialergické vlastnosti). Po uplynutí doby používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přilepení pokrmů. Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale je lehčí a odolnější vůči prasklinám. Nedostatek nepřilnavého povrchu, který by mohl mít vliv na kvalitu zdraví a kvalitu životního prostředí. Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž získáte křupavý povrch pokrmu. Rozšířený okraj (platí pro pánev) typu Lyonnaise umožňuje snadné sklouzávání jídla do nádoby. Ergonomická, nýtovaná, nezahřívající se rukojeť je vyrobena z oceli. Pokyny pro použití: Nezahřívejte prázdnou pánev/wok, před každým použitím ji zahřejte s trochou tuku. Před prvním použitím je nutné sezónovat pánev/wok (návod níže). Před zahájením sezónování pánve/woku ji důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou s přídavkem mycího prostředku a jemné houbičky Nepoužívejte funkci booster. Lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“). Pravidla péče: Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce promněte olejem). Uchovávejte na suchém místě. Nemyjte v myčce nádobí. Je vhodný pro práci na všech typech varných desek (včetně indukce při mírné teplotě). Jak sezónovat pánev? KROK 1 Zalijte pánev tenkou vrstvou oleje. KROK 2 Zahřívejte olej, dokud se neobjeví kouř, poté stáhněte pánev z ohně, vylijte olej a otřete pánev papírovou utěrkou. Pánev získá tmavou barvu, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny zodpovědná za nepřilnavost smažených produktů k pánvi. Brožura – ocelové pánve z uhlíkové oceli. Jsme výhradním zástupcem a generálním distributorem značky DE BUYER v Polsku.Návod k použití: Nezahřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji zahřejte s trochou tuku. Před prvním použitím je nutné pánev sezónovat. Pravidla péče: Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků, opláchněte teplou vodou, osušte a lehce promněte. Uchovávejte na suchém místě. Nemyjte v myčce nádobí. Je vhodný pro práci na všech typech varných desek. Jak sezónovat pánev? KROK 1: Zalijte pánev tenkou vrstvou oleje. KROK 2: Smažte olej, dokud se neobjeví kouř, poté stáhněte pánev z ohně, vylijte olej a otřete pánev papírovým ručníkem. Pánev získá tmavou barvu, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny zodpovědná za nepřilnavost smažených produktů k pánvi.O značce DE BUYER