Benriner Super Standard Mandolína na zeleninu a ovoce 95 mm BéžováMandolína Super Benriner Standard má mnohem větší pracovní kapacitu než jiné základní mandolíny této značky. Ta dosahuje až 9,5 cm. Tloušťka řezu lze nastavit v rozmezí od 0,5 mm do 4 mm, a proto je možné získat i průhledné plátky. Součástí balení je praktický fingerguard, který chrání prsty během práce. Alternativně lze používat rukavice proti proříznutí. Jedná se o jednu z nejlepších mandolín, které jsou na celém světě oblíbené. Zajišťuje mimořádnou přesnost, pohodlí a rychlost řezání. Produkt je k dispozici v elegantní barvě slonové kosti.Jak používat mandolínu?Mandolína Super Standard má větší, pohodlné kolečko pro nastavení parametrů řezání. Vyměnitelné čepele vybereme pro konkrétní použití a poté je vložíme do zadní části zařízení. Aby bylo ostří připevněno stabilním způsobem, je třeba ho utáhnout pomocí bočního šroubu. Po provedení předběžných úkonů můžete přejít na krájení zeleniny. Je třeba je posouvat nahoru a dolů a přitlačovat je k pracovní ploše. Během této doby se pod zády mandolíny objeví ideální plátky. Po ukončení práce je třeba přístroj umýt ručně teplou vodou s čisticím prostředkem a otřít do sucha. Nedoporučuje se jej mýt v myčce nádobí.Výhody mandolíny Super StandardMandolína Super Standard se vyznačuje především většími rozměry. Je stále mimořádně kompaktní a nezabírá mnoho místa v kuchyni, ale zajišťuje pohodlnou práci. Nemá žádné zákoutí, která by mohla být obtížně čistitelná, a je vyrobena z bezpečného plastu kontrolovaného japonskými hygienickými službami. Tento bestseller má také speciální háček, který usnadňuje držení výrobku nebo jeho připevnění k misce, která může sbírat krájenou zeleninu. K mandolíně dostaneme rovné ostří a až tři ozubené modely určené např. pro těstoviny s roztečí zoubků 1 mm, 2,5 mm a 6 mm.Technické údaje:Rozměry: 355 x 132 x 45 mmŠířka čepele: 95 mm- Hmotnost: 440 gVyrobeno v JaponskuZáklady použití
Výběr vhodného prkna – Krájení by mělo probíhat na měkkých površích, jako jsou dřevěné, plastové nebo gumové desky. Tvrdé materiály, např. sklo nebo kámen rychle tupí ostří.Ruční mytí a rychlé sušení - Po každém použití umyjte nůž pod tekoucí vodou a okamžitě otřete do sucha měkkou utěrkou. Nenechávejte nůž ve dřezu – delší kontakt s vodou může způsobit korozi oceli.Bezpečné skladování – Nože je nejlepší držet ve speciálním bloku, na magnetické liště nebo v ochranných krytech (např. aby se zabránilo poškození čepele a dalších kuchyňských potřeb.Správná technika krájení – Použití správné techniky krájení bez přílišného tlaku pomáhá prodloužit ostrost čepele. Vyhněte se posouvání nože po prkně způsobem, který by mohl urychlit jeho otupení.Pravidelné ostření – Nože vyžadují systematické ostření na kamenech pro ostření. Je to nejlepší způsob, jak je udržet v ideální formě a ruční ostření na kameni umožňuje přesné přizpůsobení okrajů.
Čemu se rozhodně vyhnout:
Mytí v myčce nádobí – Myčka může poškodit čepel nože i rukojeť. Myjte nůž vždy ručně pomocí jemných čisticích prostředků.Krájení na tvrdých površích – Sklo, mramor nebo keramika jsou materiály, které mohou snadno poškodit čepel. Krájení na takových površích výrazně zkracuje životnost nože.Nesprávné použití – Nůž je nástrojem pro přesné krájení potravin. Nikdy jej nepoužívejte jako otvírák na konzervy, šroubovák nebo nástroj na řezání tvrdých materiálů, abyste zabránili jeho poškození.Jak pečovat o nože?
Nerezové oceli jsou určitě mnohem jednodušší na obsluhu než jejich nerezové protějšky. Nepokryjí se patinou po krájení citrusů, ani se na něm neobjeví skvrny od rzi, když ho necháte několik hodin na mokrém ručníku. Základním principem údržby je utírání nože do sucha po jeho použití. Nůž by neměl být ponechán ve vodě nebo vkládán do bloku bez otírání. Občas je vhodné ho namazat olejem. Malé tečky rzi, které se mohou objevit na čepeli, se nejčastěji objevují kvůli zbytkům kapek vody na noži, lze je jednoduše smýt měkkou stranou houbičky.
Nerezové oceli obsahující vysoký podíl uhlíku vyžadují zvláštní péči ve srovnání s nerezovou ocelí. Rychle reagují na vlhkost a kyselé prostředí, vytvářejí patinu a z dlouhodobého hlediska rez. Je důležité po použití takového nože ho osušit a nanést ochrannou vrstvu oleje – kaméliového, jojobového nebo dokonce jedlého, pokud nůž používáme pravidelně. Vyhněte se ponechání nože mokrého a jeho skladování na vlhkých místech. Krájení kyselých produktů, jako jsou citrusy, může způsobit překrytí nože tmavou patinou. K odstranění zabarvení můžete použít jemné čisticí prostředky a vyhnout se tak těm, které mohou zanechat drobné škrábance.
Žádné nože nemyjte v myčce nádobí,
