ASAHI CC-SC101 syntetická krájecí deska 50x25 cm zelená
Parker asahi
Syntetická krájecí deska PARKER ASAHI CC-SC101 500x250x15 mm.
Určeno pro profesionální použití. V barvách: béžová, zelená, modrá, růžová.
Desky ASAHI jsou vyrobeny ze syntetického kaučuku s přídavkem dřevěných vláken. Spojují strukturu dřeva a ukazují jeho nejlepší vlastnosti a zároveň využívají předností syntetického plastu. Jsou odolné proti poškrábání, mají nízkou absorpci vody (díky čemuž se snadno myjí a suší) a mají vysoké hygienické vlastnosti a odolnost vůči plísním a bakteriím.
Trvanlivost krájecího prkénka ASAHI.
1. Nůž na prkně ASAHI zanechal škrábance o hloubce až 578 µ m a na smrkovém prkně o délce až 1534 µ m, což je téměř 3x hlubší.
2. Pohled na čepel při zvětšení 160x ukazuje větší otupení nože při krájení na tradiční desce než na prkně ASAHI.
3. Test nasákavosti prkna byl proveden při teplotě 23 °C a trval 3 dny. Stupeň nasákavosti prkna ASAHI je 0,004 g/cm2 a tradiční prkna jsou vyrobena z smrkového dřeva o gramáži 0,065 g/cm2, což je 16x menší.
Povrch prken ASAHI má antibakteriální vlastnosti a prkna byla testována a schválena pro práci v nejnáročnějších kuchyňských prostředích: TOKYO Food Hygiene Association a BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka. Zbytky jídla a skvrny ponechané na prkně však mohou účinně snížit jeho antibakteriální vlastnosti.
Rozměry: 500 x 250 x 15 mm
Hmotnost: 2,0 kg
Barva: béžová, zelená, modrá, růžová
Péče a čištění.
- deska se může deformovat, pokud je umístěna blízko silného zdroje tepla (otevřený oheň, plynový nebo elektrický hořák, horké hrnce a pánve)
- nepoužívejte a uchovávejte desky při teplotě nad 90 °C nebo pod -30 °C (desky pro domácí použití mohou odolat teplotě do 100 °C, ale ne déle než 30 minut, desky pro profesionální použití mohou odolat teplotě do 130 °C, ale ne déle než 30 minut)
- při mytí prkénka v myčce je vysoká pravděpodobnost jeho deformace a poškození
- pokud se deska deformuje kvůli jejímu použití při vysoké teplotě a zatížení po delší dobu značnou hmotností, lze ji zkusit opravit. Je třeba desku zahřát např. V troubě položte na rovný povrch až do teploty 80 °C a zvrchu přitlačte těžkým a plochým předmětem. Takto zatíženou desku je třeba nechat vychladnout. Tento způsob umožňuje snížit deformaci prkna – desku lze sterilizovat UV zářením. To neovlivní kvalitu prkna, i když to může způsobit změnu jeho barvy.
- pokud deska zůstane delší dobu znečištěná, mohou se na jejím povrchu objevit bakterie, přestože je chrání před antibakteriálními účinky
- po použití prkénka ji umyjte jemným saponátem a nechte ji zcela uschnout. V případě přetrvávající špíny lze použít bělící prostředek (nejlépe obsahující dezinfekční látky). Prkno však nesmíte v takovém prostředku namáčet příliš dlouho a po odstranění nečistot jej důkladně opláchněte. Desku lze umýt ve vodě o teplotě do 90 °C, nezapomeňte ji položit během mytí na rovný povrch a rovnoměrně ji omýt horkou vodou z obou stran
- k čištění prkénka doporučujeme používat kartáč s nylonovými štětinami - nepoužívejte prkénko k jiným účelům než k krájení potravin - buďte opatrní při krájení kluzkých nebo zmrazených produktů na prkénkuKód výrobce: CC-SC101G
