ALCHIMY Pánev 28 cm / DE BUYERPánev ALCHIMY od značky deBuyer je vyrobena z nejkvalitnější nerezové oceli a hliníku. Technické výhody třívrstvého těla nádoby (tj. nerezová ocel, hliník, vnější nerezová ocel kompatibilní s indukcí) oceňují šéfkuchaři po celém světě. Kolekce ALCHIMY byla vytvořena na oslavu spolupráce mezi Manufacture de Buyer a šéfkuchaři. Na trh byla uvedena v roce 2021, během prvního partnerství ve finále soutěže Bocuse d’Or 2021 – nejprestižnější kulinářské soutěže na světě!
Monoblokové tělo zaručuje rovnoměrné rozložení teploty a velmi přesnou kontrolu procesu vaření. Tato konstrukce nádoby snižuje spotřebu energie a umožňuje vařit pokrmy se zachováním cenných vitamínů. Okraj pánve typu Lyonnaise umožňuje snadné sklouznutí jídla do nádoby. Ideální pro smažení, grilování, opečení a flambování.
Konstrukce nádoby zabraňuje předehřívání rukojeti během smažení (rukojeť zůstává chladná). Ergonomická rukojeť je pevně připevněna nýty a saténová povrchová úprava oceli jim dodává zajímavý, moderní vzhled.
Nádoby z kolekce ALCHIMY jsou určeny pro použití na všech typech varných desek, včetně indukčních. Mohou být také použity pro zapékání v troubě, přičemž je třeba dbát zvláštní opatrnosti (zahřátí nádoby – popálení). Je třeba správně zvolit velikost topné zóny podle průměru dna nádoby. Zvyšujte teplotu postupně, vyhýbejte se funkci booster a nedovolte přehřátí prázdné nádoby.
Tyto nádoby lze mýt v myčkách nádobí, což dále usnadňuje jejich udržování v čistotě a činí je pohodlnými pro každodenní používání.
