Vodní filtr HENDI M se doporučuje zejména pro použití v konvektomatech, kávovarech, strojích na led, prodejních automatech a myčkách nádobí. Je nezbytné prodloužit životnost gastronomických zařízení, která pracují s vodou. Díky filtru zabráníte usazování zbytků vodního kamene a korozi součástí zařízení. Filtrovaná voda s optimální úrovní pH je také nejlepším základem pro nápoje a pokrmy - pomůže vám splnit požadavky hostů, kteří očekávají nejvyšší standard chuti!Doporučuje se zejména pro použití s: konvekčními parními troubami, kávovary, automaty na ledové kostky, prodejními automaty, myčkami nádobí.Technologie úpravy vody:- odstranění vápenatých a hořečnatých iontů způsobujících tvrdost vody (odstranění vodního kamene - zbytků vápníku).- dekarbonizace, což znamená odstranění uhličitanu vápenatého a uhličitanu hořečnatého.Účinek: odstranění nežádoucích pachů a příchutí z vody, snížení množství chlóru, snížení tvrdosti, bakteriostatický účinek, což vede k dosažení lepší chuti vody/nápojů/pokrmů a ochraně gastronomického zařízení.Filtr se skládá z:- první uhlíkový filtr zadržuje velké částice, chlor, organické látky a další látky, které negativně ovlivňují vůni a chuť vody,- pryskyřicový filtr, který snižuje tvrdost uhličitanů,- druhý uhlíkový filtr zachycující malé částice,- filtrační separační suspenze.Vestavěná hlava s možností nastavení bypassu mezi: (není nutné kupovat hlavici zvlášť).Výrobní kapacita: filtr musí být vyměněn 365 dní po instalaci, aby byla zachována bakteriologická bezpečnost / nebo po překročení maximální hodnoty výkonu.Maximální výkon: závisí na uhličitanové tvrdosti vody a nastavení obtoku.Maximální průtok vody - závisí na modelu:- 3 l/min. (kód: 237878),- 4 l/min. (kód: 237793),- 5 l/min. (kód: 237861).Rozsah teploty vody na vstupu: 5–35 °C.Provozní tlak: 2-6 barů.Konektory: 3/8" M.Instalace a provoz pouze ve svislé poloze.Pro správnou instalaci a provoz filtru doporučujeme zakoupit:- Instalační sada pro vodní filtry HENDI (kód: 237908),- Elektronický průtokoměr vody pro filtry HENDI (kód: 237915).Technické parametry:O výrobciNizozemská značka Hendi patří k těm nejznámějším v oblasti vybavení pro profesionální kuchyně. Její příběh se začal psát v březnu 1934, kdy si zakladatel Frans Diepeveen zaregistroval jméno složené z iniciál svého syna Hendrika. Zatímco tehdy firma obchodovala s elektrem a po válce vyráběla příbory, k profi gastro vybavení se dostala až v osmdesátých letech. Své tehdejší heslo Tools for Chefs (Nástroje pro šéfkuchaře) však beze zbytku naplňuje dodnes.Čím se Hendi liší od ostatních gastro značek?Zatímco úzce profilovaní výrobci řeší jen jednu konkrétní část kuchyně, Hendi pokrývá provoz kompletně. Cenové a produktové rozpětí značky je obrovské: od stohovatelných hrnků za pár korun po automatické kávovary s cenovkou blížící se sto tisícům. Jednu linku tak snadno vybavíte od škrabky na brambory až po průchozí myčku.Druhým specifikem je technologické zázemí. Od roku 2013 disponuje vlastním týmem v Hongkongu, který dohlíží na vývoj produktů a přísnou kontrolu kvality přímo v asijských továrnách. Plynové spotřebiče navíc procházejí interními zkouškami vysoko nad rámec toho, co po výrobcích běžně vyžaduje evropská legislativa.Co u nás od Hendi najdetePro snazší orientaci jsme sortiment Hendi rozdělili podle toho, v jaké fázi provozu vybavení využijete:Vaření a tepelná úprava: indukční vařiče, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.Příprava surovin a zpracování: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné i stolní ohřevné lampy, termoporty.Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.Mytí nádobí a hygiena: myčky od podstolových po průchozí, mycí prostředky do profesionálních myček, koše.Nerezový nábytek: Nerezové pracovní stoly a Mycí a dřezové stoly (konkrétní rozměr vyberete přímo v kategorii).Pánve: lyonské, na dušení, nepřilnavé, woky i indukční provedení.Kuchyňské potřeby: šlehací metly, škrabky, naběračky na zmrzlinu, formy na pečení, štítky a značení potravin a další.Jak se orientovat v produktových řadáchHendi dělí své spotřebiče do několika linií, abyste ihned poznali, pro jakou zátěž jsou dimenzované:Kitchen Line: Vstupní řada určená pro běžnou zátěž a menší provozy.Profi Line: Vyšší třída navržená pro restaurace, kde se vaří nepřetržitě celý den.Budget Line: Cenově nejdostupnější varianta (typicky u nerezového
Parametry
| Značka: | Hendi |
