Šunkovar 1,5 kg Teploměr Sáčky Klausberg KB-7588
Šunkovar je speciální kuchyňské zařízení určené pro vaření různých druhů šunek, mletých a jiných masných výrobků. Jednoduché ovládání a konstrukce. Skládá se z hlavní nádoby, přítlačné desky a víka s pružinou. Umožňuje přípravu až 1,5 kg masného výrobku najednou. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Klausberg |
Popis Šunkovar 1,5 kg Teploměr Sáčky Klausberg KB-7588
ŠUNKOVAR 1,5 kg TEPLOMĚR SÁČKY KLAUSBERG KB-7588
KLAUSBERG
Na boku hrnce je zásuvka s otvorem umožňujícím přímé měření teploty masové náplně. K tomu slouží solidně vyrobený teploměr z nerezové oceli, který je ideální pro pečení různých druhů masa. Speciální stupnice přesně indikuje ideální teplotu pro pečení drůbeže, vepřového, telecího, jehněčího a hovězího masa. Rozsah teplot 0°C – +120°C.
Zobrazit celý popis
Sada obsahuje také mikroténové sáčky o rozměrech 17 x 32 cm, v balení 10 Ks. Použití sáčků usnadňuje vkládání masa do nádoby i vyjímání již hotového masného výrobku. Výrobek je kompletně vyroben z PE a schválen pro styk s potravinami. Tloušťka fólie je 0,04 mm. Rozměry šunkovaru: Objem: 1.5 l Celková výška: 19.5 cm Výška tuby: 17 cm Průměr 11.5 cm Rozměry sáčků: Šířka výrobku: 17 cm Výška výrobku: 32 cm (10 Ks). ) Způsob přípravy masa v šunkovaru. -Vybraný kus masa je třeba namarinovat již den předem, aby stihl prosáknout všemi vůněmi koření. -Nakládané maso přeložíme do speciálního fóliového sáčku a poté vložíme do hlavní nádoby. -Umístíme přítlačnou vložku s pružinou a víkem a uzavřeme tak šunkovar s masovou náplní. -Skříňkovač vložíme do hrnce a naplníme vodou do 3/4 výšky zařízení. -Začínáme ohřívat vodu a vařit šunku podle zvoleného receptu. Obvykle je třeba ji vařit při teplotě vody cca. 75-80 °C po dobu 2-3 hodin, aby se teplota masa uvnitř šunkovaru zvýšila přibližně na 72°C. Určitě by neměla překročit 80-90 °C. - Kontrolujeme teplotu pomocí externího teploměru. Nedovolíme však var vody. Šunka se má vařit, ne vařit. -Po ukončení vaření šunky šunkovar ochladíme a polijeme studenou vodou. Necháme vychladnout, vložíme do ledničky a teprve po uplynutí dne, když maso získá kompaktní konzistenci, vytáhneme sáček s hotovou šunkou.